Опис

Завдяки одній з найстаріших культур на Землі, неперевершеному багатому вмісті, амарант був знову відкритий в 1970-х роках і з тих пір вважався одним з найбільш ідеальних поживних речовин.

насіння

Ця повністю безглютенова культура з Південної Америки була однією з основних продуктів харчування давніх популяцій інків та ацтеків.

Він містить велику кількість заліза, кальцію (у більшій кількості, ніж у коров’ячому молоці), цинку, які відіграють певну роль у підтримці та збільшенні рівноваги та стійкості організму.

Може бути використаний:

На сніданок змішують з молоком, йогуртом, кефіром та соком. Мюслі зі слабшим вмістом для поліпшення пластівців із злаків.

Для зміцнення борошна (до 20% у квасному тісті, в інших випадках - печиво, млинці, булочки - до 50%).

Як вставка в супи, для панірування м’яса та риби.


100г продукту містить: Білок: 18%, Сира клітковина: 5,3 г, Кальцій: 230 мг, Магній: 270 мг, Залізо: 10 мг, Калій: 410 мг, Цинк: 2,8 мг, Марганець: 2,5 мг, Мідь: 0,6 мг. Вміст енергії: 1516 КДж/359 ккал/100г