Вчені попереджають, що кожен, хто хоче схуднути, повинен подумки підготуватися до внутрішнього конфлікту хоча б у стилі вторгнення в Ірак. У гіршому випадку в його захищаючому тілі починається третя світова війна.

28. січня 2010 року об 11:00 Міхал Ач



БРАТИСЛАВА. Ожиріння - це, мабуть, найгірша епідемія 21 століття. У розвинених країнах здебільшого з нею безуспішно бореться більше половини населення, включаючи дітей.

Саме через високу частку дитячого ожиріння збільшення середнього віку населення ризикує зупинитися вперше за тривалий період часу.

Ми будемо командувати вітром, дощем?

Деякі популярні рецепти боротьби із зайвим жиром нагадують девіз п’ятдесятих років. Ми будемо наказувати вітру, дощу; вони не тільки не менш смішні, але й неефективні.

Головним чином тому, що вони не розраховують на жорсткий опір, який наш мозок і весь організм надають різним дієтам.

Втрата ваги часто є не лише питанням волі, а довготривалими процесами, що сягають доісторичних часів Homo sapiens.

Повільна еволюція

Загалом помітне збільшення підшкірно-жирових шарів у нашому тілі є результатом різких змін у способі життя за останні сто років.

Жителі розвинених країн тепер мають не тільки достатню кількість калорій, а й комп’ютери та телевізори. Це нещасно поєднує надлишок енергії з відсутністю фізичних вправ.

Еволюція працює не так швидко, тому ми не готові до цих змін. З еволюційної точки зору добре мати накопичену енергію у вигляді жиру, щоб ми могли використовувати її в той час, коли не вистачає.

Сміливий і красивий

Ідеал не лише материнської краси, такий як Вестонська Венера, для європейців, представлений більше 25 000 років тому, мав своє виправдання в часи голоду і тривав до сучасності.

хочете
Тому мозок розробив способи контролю стану швидко доступних запасів жиру. Це робиться за допомогою гормону лептину, який виділяється в кров жировими клітинами.

"Для тих, хто живе в достатку, як ми, і бореться із зайвою вагою, цей еволюційний механізм є великою проблемою", - сказав на веб-сайті ABC Майкл Каулі, фахівець з метаболізму в Університеті Монаш у Мельбурні.

Що пригнічує вплив дієти

Контроль рівня лептину є значним гальмом, який заважає нам схуднути навіть під час дієти. Це тому, що коли ми зменшуємо споживання калорій, рівень лептину падає. Мозок помічає цей спад і реагує відчайдушними зусиллями, щоб змусити нас спалювати менше енергії та зберігати жирові запаси в гірші часи. Водночас це викликає панічне почуття сильного голоду.

Ожиріння саме по собі втручається в регуляторну систему мозку. Дійсно, високий рівень лептину з жирових запасів в організмі впливає на здатність мозку правильно вимірювати запаси енергії, що зберігаються.

Каулі пояснює: "Жир отримує контроль над мозком і змінює його так, що він відчуває нестачу енергії. Тож мозок думає, що в організмі у нас менше жиру, ніж насправді ».

Їжа як нагорода

Ще один фактор, який вступає в гру - це сама їжа. Для людей із ожирінням це стає однією з форм наркоманії.

Недавні дослідження з використанням сучасних методів візуалізації показали, що їжа, а також наркотики можуть активувати шляхи в мозку, пов’язані з приємним відчуттям винагороди.

Активуючи ці шляхи, мозок помічає, що в організмі відбувається щось дуже важливе, пов’язане з виживанням. І цим фактором однозначно є їжа.

Тож наш мозок все ще функціонує, як у часи голоду.

Економимо не в тому місці

Що ще гірше, ожиріння - це не лише спосіб життя, еволюція чи генетичний склад.

Наприклад, на ожиріння у дітей може вплинути дієта матері на ранніх термінах вагітності.

"Коли майбутня мама харчується лише типовою дієтою швидкого харчування в перші тижні вагітності, вона може надіслати сигнал плоду, що вона народиться в недружньому середовищі, бідному деякими ключовими поживними речовинами", - написала експерт з еволюційної медицини Шарон Моалем в Health Kills.

"Завдяки поєднанню епігенетичних ефектів деякі гени вимикаються або вмикаються, і дитина народжується маленькою, якій потрібно менше їжі, щоб вижити".

Крім того, у недоїдаючих ембріонів може розвиватися м’який обмін речовин, який може набагато краще використовувати та накопичувати енергію.

"Коли така дитина народилася 10 тисяч років тому, в період відносної нестачі їжі, це допомогло їй пережити свій метаболізм", - пише Моалем.

Однак, коли така «ощадлива» дитина народжується в 21 столітті, оточена надлишком висококалорійної їжі з низьким вмістом поживних речовин, вона швидко починає відгодовуватися.

Ви можете знайти найновіші наукові відкриття на veda.sme.sk. Шукайте науку про МСП у Twitter або Facebook.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.