Після величезного розчарування тим, що мені сподобалося біле пшеничне пиво Buckler 0.0, мені знову довелося скуштувати кмітливіше, як того вимагають канони, і для цього нічого кращого, ніж перейти до посилання на його клас: Пиво Hoegaarden.

hoegaarden

Це правда, що Hoegaarden, який отримав свою назву від фламандського міста, де його виробляють, втратив частину свого чару з часу виготовлення з ним бельгійсько-бразильського пивовара InBev, але все ще залишається пишне біле пшеничне пиво за допомогою якого ми втамовуємо спрагу завдяки рясним цитрусовим ноткам.

Трохи історії

Історія Hoegaarden більше схожа на мильну оперу, ніж на історію пивоварні. Традиція пивоваріння у місті сягає 14 століття; будучи в них дуже плідним містом, до середини 20 століття, між 1955 і 1957 роками, останнє з них закрилося, залишивши світ осиротілим від його смачного пива.

На щастя, молочник з міста, П’єр Селіс, Він вирішив відновити цю традицію на горищі свого сараю і назвав її Hoegaarden на честь свого міста. Справа йшла добре, і компанія зростала, але в 1988 році нещастя знову перетнуло шлях цьому пиву, коли пожежа вивела з ладу завод.

Саме тоді на сцену вийшов Interbrew, найбільший пивоварний завод в Бельгії (пізніше який став InBev шляхом злиття з Ambev), запропонувавши допомогти Celis відновити свою пивоварню. Проблема в тому, що ця економічна залежність супроводжувалась тиск на адаптацію традиційних рецептів до більш комерційних що сподобалось більшій аудиторії, тож Селіс нарешті вирішив продати компанію та відкрити пивоварню в Остіні, штат Техас.

Отже, сьогодні Hoegaarden втратив частину свого чарівного Фенікса, що піднявся з-під попелу завдяки його смак став трохи манірним, але все-таки це дуже хороше пиво.

Зовнішній вигляд

Зовнішній вигляд дотепника досить своєрідний. Це пиво, де переважає біле, що є результатом його помутніння, а також використання несолодженої білої пшениці, але це не заважає їй мати яскравий колір з безліччю золотистих відблисків.

Піна біла, як сніг, пухнаста і рясна. Ми також цінуємо наявність тонкодисперсного вуглецю, хоча він не надто розбавлений, а деякі частинки у суспензії через те, що це нефільтроване пиво який досі містить у пляшці живі дріжджі з другого бродіння.

Дегустація пива

Однією з речей, що характеризує розумніше, є використання грута, суміші ароматів та спецій, які надають йому особливий запах. У цьому випадку ми знаходимо коріандр і гіркий апельсин, на додаток до хмелю (хоча в деяких дотепніших випадках він не використовується), що призводить до ноток апельсина і трохи пряного на носі, що закінчується квітковою та освіжаючою нотою хмелю.

Вступ гладкий та освіжаючий. Ми відразу помітили його гарне тіло, трохи цього гіркого апельсина та пряного, хоча це лише трохи відчутний нюанс; Hoegaarden - це дуже плавне, збалансоване пиво з дуже завуальованими відтінками. П’ється із задоволенням і запрошує вас випити один за одним.

Пиво Hoegaarden

Біле пшеничне пиво 4,9% Оцінка: 8