У Міжнародний день тапа двоє дієтологів пропонують нам вказівки, як з чистою совістю піти на закуски тапас
Є більше корисних варіантів тапас, ніж інші. Головне - добре вибирати. EP
Є кілька речей, приємніших влітку, ніж сидіти на терасі та насолоджуватися холодним пивом (або нашим улюбленим напоєм) з його нерозлучною тапою. Ідеальне поєднання, яке, однак, іноді ми приймаємо з дещо неспокійною совістю, коли відчуваємо, що псуємо зусилля під час операції бікіні.
Але зверніть увагу, бо виходити на тапас з чистою совістю можливо. Скориставшись Всесвітнім днем тапас, який відзначається 15 червня, двоє дієтологів аналізують найпоширеніші тапас в барах та ресторанах, щоб допомогти вам вибрати краще. Уникаючи одних та надаючи більшої популярності іншим, тримайте Мішлен у відстані.
Якщо ви бачите ці тапас, ідіть за ними
оливки, які були несправедливо класифіковані як калорійні страви, вони є чудовим варіантом для супроводу напою. "Між 28 і 30 оливками мають ті самі калорії, що й йогурт, але вони поживніші", - говорить Росіо Пракседес, дієтолог-дієтолог з Офіційного коледжу Валенсійської громади. Пракседес хвалить цей традиційний аперитив, який разом з рештою соління Вони є низькокалорійними та корисними для здоров’я, окрім гіпертоніків через вміст солі. "Соління мають ще менше калорій, але якщо ми не втрачаємо вагу, немає причин уникати оливок", - додає він.
"Між 28 і 30 оливками мають ті самі калорії, що й йогурт"
люпин Вони є фантастичним варіантом з плюсом, крім того, будучи бобовими. "Влітку нам дуже важко їсти бобові, а люпин надає нам властивості бобових в ідеальному форматі для літа", - запевняє валенсійський дієтолог.
Мідії, мариновані анчоуси та жирна риба, смажена на грилі чи солі це здорові варіанти, оскільки це нежирні білки. "А ще краще, якщо ми додамо сирі овочі, наприклад, у сальпікон", - говорить Андреа Каньяс, тренер з питань харчування.
Гаспачо і Сальморехо Це дві холодні супи-королеви літа, які обидва професіонали погоджуються схвалити.
овочі на грилі Для супроводу будь-якої риби чи м’яса вони завжди будуть кращим варіантом, ніж смажені, каже Пракседес, хоча і з підказкою: "До них зазвичай додається зелений соус (олія, часник та петрушка), і якщо ми можемо сказати їм не кидати його в, тим краще ".
Овочі на грилі так, але без зеленого соусу
Корейка та шинка серрано "мають мало жиру в порівнянні з іншими ковбасами, такими як торезнос", говорить Каньяс. Тренер з питань харчування обирає картопляний омлет як здоровий варіант, хоч і дещо більш калорійний, але зі здоровими інгредієнтами, такими як картопля, яйця та цибуля. "Але будьте обережні з хлібом, з яким він супроводжується!", Попереджає тренер з питань харчування.
Уникайте цих тапас
Найбільший з хрестів повинен бути зроблений на картопляні чіпси, Пракседес каже нам: "Їх смажать, ми не будемо знати (якщо не побачимо етикетку), який тип олії був використаний, швидше за все, він був смажений в промисловій олії і міститиме велику кількість насичених жирів".
смажене (крокети, м’ясо та інші), зазначають обидва експерти, загалом їх слід уникати. "У них рафінована борошно та порожні калорії, які нічого не вносять на поживному рівні, за винятком будь-якого білка, якого при завантаженні жиру краще уникати", - каже Каньяс. Якщо немає способу уникнути їх, Пракседес каже, що ми намагаємося їхати туди, де ми знаємо, що вони використовують оливкову олію і сковорідки замість фритюрниці: "Є все більше і більше варіантів піти оглянути кухню, яка є дуже добре, якщо нам дозволять ".
Якщо ви не можете уникнути смаженого, краще зі сковороди, ніж із фритюрниці
соуси вони також наші вороги. Знову порожні калорії, які нічого не сприяють. Що ми тоді робимо з іншою з маток на терасах, російським салатом? "Якщо вони можуть відкласти майонез, це було б ідеально, хоча це буде важко, тому краще уникати його, або якщо ми будемо його споживати, візьміть невелику кількість, як блюдце з кавою", - каже Прекс.
Кількість - це головне, монтадіто завжди буде кращим за бутерброд і візьме менше того, що робить вас товстішим, супроводжуючи найздоровішими варіантами.
Для пиття найкраще підходить вода. Але коли ви насолоджуєтеся ще одним прохолодним напоєм, тут ми залишаємо калорійність 100 мілілітрів найбільш споживаних напоїв.