Без холестерину організм людини не може функціонувати, кожному клітині він потрібен для свого нормального функціонування. Входить до складу жовчних кислот, необхідних для всмоктування жирів у кишечнику, та попередника (вихідного матеріалу) вітаміну D. Якщо в раціоні недостатньо холестерину, ця речовина виробляється певною кількістю печінки. Печінка може становити до 80% загального холестерину в організмі. Приблизно 140 грамів холестерину міститься в організмі, причому більше 90% присутній у клітинних мембранах. Лише близько 5% холестерину, що циркулює в плазмі крові (один із компонентів крові), відповідає за розвиток атеросклерозу.

холестерин

Показано, що високий рівень холестерину в крові є основним фактором ризику розвитку та розвитку атеросклерозу. Сильне звуження або закупорка судин може призвести до інфаркту або інсульту.

Холестерин - це жир. Він переноситься між клітинами за допомогою спеціальних білкових носіїв, званих ліпопротеїнами. Два основних типи ліпопротеїдів - ЛПВЩ (їх також називають "хорошим" холестерином) і ЛПНЩ ("поганим" холестерином).

ЛПВЩ холестерин має захисну функцію, оскільки транспортує надлишок холестерину назад до печінки, де він метаболізується, і тому він важливий для нашого організму.

Холестерин ЛПНЩ навпаки, він осідає в судинних стінках у вигляді атеросклеротичних бляшок, які таким чином втрачають свою еластичність, звужуються і навіть можуть засмічуватися. В результаті закупорки живить орган гине.