антропометричними

В
В 		В

Послуги на вимогу

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття у форматі xml
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть цю статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Статистика доступу

Пов’язані посилання

  • Подібні в SciELO

Порівняти

MHSздоров'я

Онлайн версія В ISSN 1659-097X

MHSaludВ т.15В n.2В ЕредіяВ листопад/груденьВ 2018

http://dx.doi.org/10.15359/mhs.15-2.2В

Зв'язок між антропометричними параметрами та дотриманням середземноморської дієти у молодих елітних веслярів

RaquelВ Cowboy-CristГібал 1В

ФернандоВ Алацид 2В
http://orcid.org/0000-0001-6126-5289

Педро А.В LГіpez-Miг ± arro 4В

1 Католицький університет Мурсії, факультет спорту, Мурсія, Іспанія, [email protected]

2 Католицький університет Мурсії, факультет спорту, Мурсія, Іспанія, [email protected]

3 Університет Альмерії, Лабораторія кінезіології, біомеханіки та ергономіки, (KIBIOMER), Альмерія, Іспанія, [email protected]

4 Університет Мурсії, Педагогічний факультет, Департамент пластичного, музичного та динамічного вираження, Мурсія, Іспанія, [email protected]

Ключові слова: В Підліток; спорт; звички в харчуванні.

Це дослідження мало на меті проаналізувати дотримання середземноморської дієти та її взаємозв’язок з антропометричними змінними у молодих елітних веслярів. Сто десять молодих веслярів чоловічої статі (середній вік: 15,51 ± 0,66 років та середній ІМТ: 22,35 ± 1,66 кг · м -2) були виміряні відповідно до рекомендацій Міжнародного товариства з удосконалення кінантропометрії. Дотримання середземноморської дієти було проаналізовано за допомогою опитувальника KIDMED. Більшість веслярів демонстрували чудове дотримання середземноморської дієти (n = 73); тим часом 31 показав середню, а шість - низьку. Антропометричні змінні, відсотки індексу маси тіла, соматотипу та складу тіла показали подібні значення при розподілі веслярів на основі їх дотримання середземноморської дієти. Веслярі демонстрували належне споживання злаків, оливкової олії, молочних продуктів на сніданок, перероблених хлібобулочних виробів, цукеркових солодощів та фаст-фуду. Споживання фруктів, овочів, риби, бобових, йогурту, сиру та горіхів було нижчим за рекомендоване. На закінчення, це дослідження показало, що серед молодих елітних веслярів чоловічої статі немає чіткого зв'язку між антропометричними параметрами та дотриманням середземноморської дієти. Більше того, більшість веслярів демонстрували чудову або середню прихильність середземноморській дієті.

Ключові слова: В Харчові звички; спорт; підліток.

Палаврас-чаве: В Підліток; спорт; звички в харчуванні.

Серед різних дієтичних режимів, що існують, є середземноморська дієта. Заснований на високому споживанні фруктів, овочів, круп, горіхів, бобових та оливкової олії, помірному споживанні молочних продуктів, риби та яєць, а також низькому споживанні тваринних жирів та м’яса, цей спосіб харчування прагне забезпечити достатню кількість калорій та у правильних пропорціях. Насправді було зазначено, що така дієта є ідеальним варіантом для спортсменів різних форм (Вега, 1994).

Щоб знати, як учасники дотримуються середземноморської дієти, вони заповнили анкету KIDMED. Він був розроблений для оцінки індексу якості середземноморської дієти у дітей та підлітків (Serra-Majem et al., 2004) і показав високу надійність в недавньому дослідженні (Stefan et al., 2017). KIDMED складається з 16 пунктів (табл. 2), на які відповідають двояко. Сприятлива відповідь на пункти 1 - 5, 7 - 11, 13 та 15 додає бал, тоді як, у разі відповіді "на" пункти 6, 12, 14 та 16, пункт віднімається. Отже, оцінка тесту коливається від 0 до 12. Респондент вважається поганим середземноморською дієтою, якщо він набрав три бали або менше; середній, якщо він має від чотирьох до семи балів, і відмінний, якщо результат становить вісім і більше балів.

Складка: складка; в € ‘: підсумовування; Pr: периметр; L: довжина; H: висота; D: діаметр; М: маса; Група 1: група з поганим та середнім рівнем дотримання середземноморської дієти; Група 2: група, яка чудово дотримується середземноморської дієти.

Рисунок 1В Індивідуальний та середній соматотип різних особин, що входять до груп із низьким, середнім та відмінним дотриманням середземноморської дієти

Таблиця 2В Відповідь на опитувальник KIDMED щодо прихильності пірагістів до харчових звичок середземноморської дієтиВ

Елементи Разом Група 1 Група 2
1. У вас є фрукт або фруктовий сік щодня. Так: 93,6% Ні: 6,4% Так: 81,1% Ні: 18,9% Так: 100% Ні: 0%
2. У вас є другий плід щодня. Так: 63,6% Ні: 36,4% Так: 37,8% Ні: 62,2% Так: 76,7% Ні: 23,3%
3. Ви їсте свіжі овочі (салати) або готуєте регулярно один раз на день. Так: 72,7% Ні: 27,3% Так: 45,9% Ні: 54,1% Так: 84,9% Ні: 15,1%
4. Ви їсте свіжі або варені овочі більше одного разу на день. Так: 25,5% Ні: 74,5% Так: 10,8% Ні: 89,2% Так: 32,9% Ні: 67,1%
5. Ви їсте рибу регулярно (принаймні 2 або 3 рази на тиждень). Так: 72,7% Ні: 27,3% Так: 59,5% Ні: 40,5% Так: 79,4% Ні: 20,6%
6. Ви ходите більше одного разу на тиждень до ресторану швидкого харчування (бургер тощо). Так: 8,2% Ні: 91,8% Так: 13,5% Ні: 86,5% Так: 5,5% Ні: 94,5%
7. Ви любите бобові і їсте їх більше одного разу на тиждень. Так: 70,9% Ні: 29,1% Так: 43,2% Ні: 56,8% Так: 84,9% Ні: 15,1%
8. Ви їсте макарони або рис майже щодня (5 і більше на тиждень). Так: 80,0% Ні: 20,0% Так: 75,7% Ні: 24,3% Так: 82,2% Ні: 17,8%
9. Ви їсте каші для сніданку або похідні (хліб, тости тощо). Так: 89,1% Ні: 10,9% Так: 75,7% Ні: 24,3% Так: 95,9% Ні: 4,1%
10. Ви їсте горіхи регулярно (принаймні 2 або 3 рази на тиждень). Так: 43,6% Ні: 56,4% Так: 35,1% Ні: 64,9% Так: 47,9% Ні: 52,1%
11. Ви використовуєте оливкову олію вдома. Так: 93,6% Ні: 6,4% Так: 86,6% Ні: 13,4% Так: 97,3% Ні: 13,4%
12. Ви пропускаєте сніданок. Так: 7,3% Ні: 92,7% Так: 18,9% Ні: 81,1% Так: 1,4% Ні: 98,6%
13. Ви їсте молочні продукти на сніданок (молоко, йогурт тощо). Так: 97,3% Ні: 2,7% Так: 91,9% Ні: 9,1% Так: 100% Ні: 0%
14. Сніданок/обід промисловою або комерційною випічкою (тістечками). Так: 21,8% Ні: 78,2% Так: 40,5% Ні: 59,5% Так: 12,3% Ні: 87,7%
15. У вас є два йогурти та/або трохи сиру (40 г) щодня. Так: 70,9% Ні: 29,1% Так: 48,6% Ні: 51,4% Так: 82,2% Ні: 17,8%
16. Ви приймаєте солодощі та ласощі кілька разів на день. Так: 11,8% Ні: 88,2% Так: 24,3% Ні: 75,7% Так: 5,5% Ні: 94,5%

Група 1: група з поганим та середнім рівнем дотримання середземноморської дієти. Група 2: група, яка чудово дотримується середземноморської дієти.

Масу різних компонентів тіла розраховували за допомогою пента-компартментної моделі Керра (1988), оскільки це продемонструвало велику достовірність при порівнянні мас, отриманих за цими формулами, з масами тканин, досягнутими шляхом розтину (Kerr, 1988). Крім того, коли виявляється різниця між загальною вагою суб'єкта та сумою ваги різних компонентів, значення є дуже низькими (0,48 ± 1,83 кг у цьому дослідженні), незважаючи на те, що вага Жоден із компонентів не обчислюється з перевищенням суми решти компонентів до загальної ваги. Ці висновки підтверджують використання цієї методології для визначення складу тіла. Подібні висновки були зроблені в попередніх дослідженнях (Ackland et al., 2003; Alacid et al., 2011, 2011, 2014), хоча при аналізі даних необхідно проводити обережне та індивідуальне лікування, щоб уникнути помилок.

Іншим важливим висновком було те, що каноеїсти-підлітки здебільшого дотримуються середземноморської або чудової дієти Середземномор'я. У цьому сенсі веслярі демонстрували менший відсоток низької чи середньої прихильності та більший відсоток чудового дотримання середземноморської дієти, ніж сидячі іспанські діти та підлітки (Serra-Majem et al., 2004; Ayechi and DurГ, 2010). Крім того, вони демонстрували більше споживання рослинних продуктів (фруктів та овочів), ніж ті, що були виявлені в попередніх дослідженнях (Serra-Majem et al., 2004). Попередні дослідження вже вказували на взаємозв'язок між більш активним способом життя та більшим дотриманням середземноморської дієти (Dietetyki and Higieny, 2011). Не дивно, що систематичний огляд, проведений серед осіб у віці від 2 до 20 років, показав, що, хоча ступінь дотримання середземноморської дієти сильно варіюється в різних країнах, є більша прихильність, чим більше практикуються фізичні вправи (Iaccarino, Scalfi and Валеріо, 2017). Це особливо важливо, враховуючи, що дотримання середземноморської дієти може бути пов'язане з профілактикою метаболічних та серцево-судинних захворювань (Della et al., 2017).

Ackland, T. R., Ong, K. B., Kerr, D. A., & Ridge, B. (2003). Морфологічна характеристика веслувачів веслування на байдарках і каное на олімпійських ринках. Журнал науки та медицини у спорті, 6 (3), 285-294. PMID: 14609145. [В Посилання]

Алацид, Ф., Марфелл-Джонс, М., ЛІпез-Мінгро, П. А., Мартнез, І. та Муйор, Дж. М. (2011). Морфологічна характеристика молодих елітних веслярів. Журнал кінетики людини, 27, 95-110. doi: 10.1080/02640414.2016.1210817. [В Посилання]

Айєчі А. та Дур Т. (2010). Якість харчових звичок (дотримання середземноморської дієти) у учнів загальнообов’язкової середньої освіти. Аннали системи охорони здоров’я Наварри, 33 (1), 35-42. [В Посилання]

Campos-Uscanga, Y., Romo-González, T., del Moral-Trinidad, L. E. and Carmona-HernÃndez, N. I. (2017). Ожиріння та саморегуляція фізичних навантажень та прийому їжі у студентів університетів: лонгітюдне дослідження. Журнал MHSalud, 14 (1), 1-16. doi: 10.15359/mhs. 14-1.4. [В Посилання]

Carter, J. E. L., & Heath, B. H. (1990). Соматотипізація: розробка та застосування. Cambridge, Cambridge University Press. [В Посилання]

Della, C., Mosca, A., Vania, A., Alterio, A., Iasevoli, S., & Nobili, V. (2017). Гарне дотримання середземноморської дієти знижує ризик розвитку НАСГ та діабету у педіатричних пацієнтів із ожирінням: результати італійського дослідження. Харчування, 39-40, 8-14. doi: 10.1016/j.nut.2017.02.008. [В Посилання]

Dietetyki, Z., & Higieny, K. (2011). Порівняння харчових звичок учнів за статтю та рівнем фізичної активності. Roczniki Paе stwowego Zakєadu Higieny Journal, 62 (3), 335-342. PMID: 22171526. [В Посилання]

Iaccarino, P., Scalfi, L., & Valerio, G. (2017). Дотримання середземноморської дієти у дітей та підлітків: систематичний огляд. Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання, 27 (4): 283-299. doi: 10.1016/j.numecd.2017.01.002. [В Посилання]

Керр, Д. А. (1988). Антропометричний метод фракціонування шкірних, жирових, кісткових, м’язових та залишкових мас у чоловіків та жінок у віці від 6 до 77 років (кандидатська дисертація). Університет Саймона Фрейзера, Британська Колумбія. [В Посилання]

Марфелл-Джонс, М., Олдс, Т., Стюарт, А., та де Ріддер, Х. (2006). Міжнародні стандарти антропометричної оцінки. Potchefstroom: Міжнародне товариство сприяння кінантропометрії. [В Посилання]

Міністерство сільського господарства та рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища. (2017). Звіт про споживання їжі в Іспанії. Рік 2016. Мадрид: Міністерство сільського господарства та рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища/Уряд Іспанії. [В Посилання]

Нейра, М., і Оніс, М. (2006). Іспанська стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння. Британський журнал харчування, 96 (додаток 1), S8-S11. PMID: 16923257. [В Посилання]

Нортон, К., Олдс, Т., Олив, С., & Крейг, Н. (1996). Антропометрія та спортивні результати. У K. Norton & T. Olds (Eds.), Anthropometrica (pp. 287-364). Сідней: Університет Нового Південного Уельсу. [В Посилання]

OcaГa, M., Folle, R. та Saldadaa, C. (2009). Харчові звички та знання підлітків щодо продуктивності плавців. Рухові навички Європейський журнал людського руху, 23, 95-106. [В Посилання]

Ousley-Pahnke, L., Black, D. R., & Gretebeck, R. J. (2001). Вживання їжі та витрата енергії жіночих колегіальних плавців під час зменшених тренувань перед змаганнями. Журнал Американської дієтологічної асоціації, 101 (3), 351-354. doi: 10.1016/S0002-8223 (01) 00091-8. [В Посилання]

Родггез, Н.Р., ДіМарко, Н.М., Ленглі, С. (2009). Позиція Американської дієтологічної асоціації, дієтологів Канади та Американського коледжу спортивної медицини: харчування та спортивні результати. Журнал Американської дієтичної асоціації, 109 (3), 509-527. PMID: 19278045. [В Посилання]

Стефан, Л., Просолі, Р., Юранко, Д., Мілінович, І., Новак, Д., & Споріс, Г. (2017). Анкета надійності середземноморського індексу якості дієти (KIDMED). Поживні речовини, 9 (4), 1-9. doi: 10.3390/nu9040419. [В Посилання]

Вега, Ф. (1994). Ставлення, харчові звички та харчовий статус спортсменів, які беруть участь в Олімпійських іграх у Барселоні №92. (Докторська дисертація). Університет Комплутенсе в Мадриді, Іспанія. [В Посилання]

Отримано: 02 листопада 2017 р .; Затверджено: 06 квітня 2018 р

В Це стаття, опублікована у відкритому доступі під ліцензією Creative Commons