світ

3 склянки білого йогурту товстого, 2 столові ложки (PL) оливкової олії першого віджиму, 1-2 склянки молока (залежно від того, наскільки густий ми хочемо супу), 1/2 кг салату, 1/3 склянки свіжого подрібненого кропу, 2 PL подрібненої цибулі, 1 чайна ложка (CL) подрібненого часнику (або більше за смаком), ½ CL солі, трохи білого меленого перцю

Для прикраси: кріп, кільця огірків, трохи лимонного соку за смаком

У великій мисці змішайте білий йогурт, оливкову олію та молоко. Починаємо з однієї склянки молока і поступово додаємо більше молока, поки основа йогурту не змінить консистенцію крем-супу. Натріть огірки в окрему миску і належним чином вичавіть з них зайву воду. Змішайте огірки в йогурті з молоком разом з кропом, часником, сіллю і білим перцем. Дайте супу постояти в холодильнику не менше години. Перед подачею знову перемішайте суп і, якщо потрібно, додайте трохи молока. Подаємо суп у мисках. Полийте кожну порцію невеликою кількістю лимонного соку, прикрасьте скибочками огірка і кропу. Подавайте охолодженим.

Рената Краусова
розділ Книга рецептів, дитячий журнал

ВАС ІНТЕРЕСУЮТЬ НАШІ СТАТТІ?
Ви можете підтримати нас, передплативши тут дитячий журнал або придбавши дитячий журнал у вільному продажу.
З підпискою на Baby Ви також отримуєте в подарунок спеціальну спеціальну пропозицію для Baby & Toddler (яку Ви також можете замовити окремо через дистриб’ютора тут).