Коли ви говорите жир, більшість людей уявляє щось шкідливе, що закупорює судини і набирає вагу. Однак наше тіло потребує певної кількості жиру.

Потрібно лише вміти правильно вибрати тип.

Загалом із жирів, які ми вживаємо щодня, слід віддавати перевагу видам рослин. На додаток до класичних олій, таких як ріпак, соняшникова або оливкова, слід поласувати і іншими, специфічними. З багатого асортименту ми вибираємо той, який готується з гарбузових насіння.

олія

Первісною батьківщиною гарбузів є Америка, лише після відкриття цього континенту ці рослини досягли кораблів у Європі, а потім і в Азії. Не минуло багато часу, коли люди зрозуміли, що не тільки м’якоть, а й насіння їстівні та смачні, особливо коли їх спочатку сушили і трохи смажили. Однак ласощі не залишилось поза увагою цілителів, які рекомендували його особливо при вигнанні паразитів з організму. Ця позитивна властивість досі визнається насінням. А також вони можуть вигнати солітера. Насіння олій має таку саму протипаразитарну дію.

Олія з гарбузових насіння готується за допомогою класичного холодного віджиму, тобто способом, який є одним із найдавніших і водночас найніжнішим, завдяки чому в олії зберігається максимальна кількість діючих інгредієнтів. Перед самим процесом насіння гарбуза спочатку подрібнюють, злегка обсмажують і можна починати пресування. Нафта є відносно дорогою речовиною, але її ціна прямо пропорційна кількості основної сировини, трудомісткості її переробки та щадному способу виробництва.

ВІД ПРОСТОРУ ДО АПТЕКИ

Гарбузове масло набуло уваги та популярності в домашніх господарствах у 18 столітті. Домогосподарки спочатку використовували його переважно на кухні. Лише за наказом Марії Терезії, яка вирішила, що масло має виробляти і продавати фармацевт, воно стало косметичним засобом. Вони використовували його як засіб від випадіння волосся і малювали на ньому грубу шкіру. Коли через кілька десятиліть вчені взяли на розгляд цих народних рад і піддали ретельному аналізу гарбузову олію, з’явилися дослідження, які підтверджують її наслідки. Вони просто нічого не пишуть про нанесення олії безпосередньо на волосся, а про те, що його слід застосовувати всередину. Він містить групу речовин, здатних регенерувати волосяні фолікули. Завдяки цим же речовинам гарбузова олія також корисна для простати, що захищає її від збільшення. Слід також згадати антиоксиданти, якими він багатий, тому він має протиракову дію.

ЗЕЛЕНИЙ ХВАТ

Багатьох вражає колір і специфічний смак і запах гарбузової олії. Тому нехай вас не засмучує його темно-зелений колір, який блимає темно-червоним кольором підсвічування. На думку гурманів, в олії слід шукати смакові сліди, які нагадують волоські горіхи. Все залежить від звички, тому, якщо ви більш консервативні, спочатку не їжте олію поодинці, незважаючи на рекомендації, що таким чином цілющі ефекти проявляться швидше.

Ви можете приготувати песто з гарбузової олії, наприклад, ви можете отримати цей гарнір для макаронних виробів, змішавши трохи оливкової та гарбузової олії, насіння гарбуза та сосни та італійського пармезану. Можна капнути овочевий салат або різноманітний курячий салат з гарбузовою олією. Він чудово смакує навіть із нейтральною на смак моцарелою. Коли ви звикнете до його смаку, ви можете приготувати смачний сніданок - налити олію в миску, заправити зеленню і занурити в неї шматочки хліба або хліба. Таким чином ви можете замінити поширені рослинні намазки.

МАСЛОТЕРАПІЇ

В рамках лікування слід приймати по чайній ложці гарбузової олії один-три рази на день. Однак остерігайтеся інших жирів у раціоні, інакше вам буде огида від швидкого набору ваги. Гарбузова олія - ​​відмінна форма профілактики паразитів. Ні сучасність, ні досягнення медицини не позбавили нас їх, і ми часто не маємо уявлення, яких орендарів ми годуємо в собі. Незрозуміла втома і втрата енергії можуть попередити нас про наявність таких елементів.

Однак гарбузова олія також приносить користь здоровим людям. Він містить ряд біологічно активних речовин. Вітаміни групи В, К, А, Е та такі мінерали, як кальцій, магній тощо, проникають у насіння. Містить каротиноїди та хлорофіл. Це високо цінується за вміст цинку, що робить олію чудовим засобом для підтримки здорової шкіри, волосся та нігтів, а також імунітету. Крім того, він забезпечить нас великою кількістю незамінних ненасичених жирних кислот омега-3 та омега-6. Саме це робить його захисником судин і серця - це перешкоджає засвоєнню холестерину, який за цих обставин не може розпочати свою шкідливу діяльність. У той же час наукові дослідження підтвердили, що олія насіння гарбуза своїми активними інгредієнтами пригнічує запальні процеси і приносить користь нашим суглобам, тому рекомендується при артриті. Навіть його ефекти порівнянні з ефектами деяких препаратів хімічного виробництва, що застосовуються при цій хворобі. Він також може бути корисним помічником для тих, хто страждає синдромом роздратованого кишечника.

ДО ПЕРЕД ВАМ ПОКУПАТИ

Не купуйте гарбузову олію на складі. Хоча при правильному зберіганні ризику пошкодження та погіршення не існує за короткий час, споживайте його протягом трьох місяців з моменту відкриття. Зберігати у темній пляшці, у темному та сухому місці, бажано в холодильнику.