світ

Сироп з яблучного соку: 4 склянки яблучного соку, 2 PL вершкового масла, 1 PL тростинного цукру (за бажанням кокосового цукру), 1 чайна ложка екстракту ванілі, ½ чайної ложки меленої кориці
Тісто: 3 великих яйця, ¾ склянки молока (рослинного або тваринного), ¾ склянки борошна, 1 чайна ложка екстракту ванілі, трохи солі, 1 чайна ложка меленої кориці, 4 PL вершкового масла, 1 велике очищене нарізане скибове яблучне яблуко, 1 PL тростинного цукру (за бажанням кокосового цукру)

Сироп з яблучного соку: на великій каструлі доведіть до кипіння яблучний сік, масло, цукор, екстракт ванілі та корицю. Гасіть вогонь, розмішуйте і варити повільно, поки сироп не стане густим - близько 30-45 хвилин. (Ми можемо зберігати сироп у холодильнику близько тижня для подальшого використання. Нехай він вистоїть при кімнатній температурі перед використанням.)

Млинець: розігрійте духовку до 180 ° C. У мисці збийте яйця, молоко, борошно, ванільний екстракт, сіль і чайну ложку меленої кориці. У більшій (бажано чавунній) каструлі на середньому вогні розігрійте 2 столові ложки вершкового масла. Додайте скибочки яблук, посипте цукром та рештою меленої кориці. Тушкуйте близько 4 хвилин, періодично помішуючи, потім покладіть тушковане яблуко на тарілку. Витріть деко і ретельно нагрійте його в духовці (близько 8 хвилин). Акуратно вставте в неї залишилися 2 столові ложки вершкового масла і, нахиливши каструлю вбік, нехай масло покриє все дно і боки каструлі. Покладіть тушковані скибочки яблук на середину сковороди і вилийте на них тісто. Випікайте приблизно 12-15 хвилин, поки млинець не надується і не стане золотистим по краю. Подавати, закапавши яблучний сироп.