Дієту можна вважати дуже потужним елементом для профілактики Колоректальний рак. Обґрунтування полягає в тому, що воно є фактор, який ми можемо змінити, тоді як інші, такі як генетична схильність, не в наших руках. Здорова дієта, яка відповідає шаблону Середземноморська дієта, Це не є абсолютною гарантією проти раку товстої кишки, але може зменшити ймовірність його розвитку.
Рак товстої кишки та прямої кишки має фактори ризику, що змінюються та не піддаються модифікації. Мануель Ван Домселаар, керівник Служби травної системи Університетська лікарня Торрехона (Мадрид), огляд серед тих, хто не може змінити " сімейна історія, особиста історія поліпів товстої кишки, деякі етнічні групи, вік -95% цих пухлин з’являються після 45-річного віку і страждають на деякі специфічні захворювання кишечника ".
Не слід забувати, що, як Педро Хосе Робледо Саенц, керівник відділу клінічного харчування та дієтології Доктор медицини Андерсон, Центр раку в Мадриді, генетичний фактор відіграє не малу роль, оскільки навіть “15% випадків пов'язані з генетичним станом".
Модифікуються елементи включають тип дієти куріння, надмірне вживання алкоголю, ожиріння і відсутність фізичних навантажень. "Так, добре тип дієти не важливіший за інші фактори ризику, бути серед тих, що піддаються модифікації, робить це дуже важливим фактором, в якому можна активно діяти », - підсумовує фахівець з травної системи.
Який тип дієти пов’язаний із збільшенням раку товстої кишки?
Експерти попереджають, що немає немає їжі, яка сама по собі сприяє розвитку раку товстої кишки вони також не є чудодійними поживними речовинами, які виконують абсолютну профілактичну функцію. Але є кілька дуже цінних підказок, які випливають із різних наукових досліджень. Це основні типи продуктів, дуже часте вживання яких пов’язане з більшим рівнем захворюваності на рак прямої кишки:
червоне мясо (яловичина, баранина).
Рафіноване борошно.
Цукри.
Також було встановлено, що певні способи приготування їжі можуть впливати на ризик розвитку раку товстої кишки. “Деякі способи приготування їжі, наприклад запечена, смажена на грилі або смажена, вони генерують хімічні речовини (аміни), які сприяють пошкодженню ДНК, виробляючи мутації в клітинах як перший крок у генезі пухлин ”, пояснює Робледо.
Продукти харчування, які можна вважати союзниками проти раку прямої кишки
Щодо продуктів, які пов'язані з меншим ризиком розвитку раку товстої кишки, можна констатувати, що загалом це ті продукти, які також пов'язані з профілактикою інших пухлин та серцево-судинних захворювань. Це найважливіші:
Біле м’ясо, риба та овочі як основне джерело білка.
Ненасичені жири (наприклад, оливкова олія) як основне джерело жиру.
Цільнозернові, овочі, бобові та фрукти як основне джерело вуглеводів.
Цілісні зерна є важливим джерелом Харчові волокна що, на думку Ван Домселаара, може "зменшити ризик розвитку раку прямої кишки шляхом розрідження токсинів і скорочений час кишкового транзиту, що означає, що канцерогенні токсини менше часу і в меншій концентрації контактують з тканиною товстої кишки ".
У зв’язку з цим Робледо уточнює, що те, що продемонструвало профілактичну ефективність, полягає не стільки в тому, „що вживає більше клітковини, скільки в безперервність його прийому в нашому раціоні".
Деякі біоактивні компоненти їжі, такі як кальцію та вітамін D, вони мають профілактичну дію на рак товстої кишки, але не на пряму кишку. Експерт також підкреслює цінність вітамін С, за його антиоксидантний фактор, і Омега 3, за його клітинну протизапальну роль.
Дієта і не тільки: західний спосіб життя
Західний спосіб життя пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки. "У всьому світі lбільшість раків прямої кишки трапляється в промислово розвинутих країнах і рівень захворюваності швидко зростає у менш розвинених країнах, оскільки вони приймають західний спосіб життя, збільшуючи споживання червоного та переробленого м’яса та рафінованого цукру », - каже Ван Домселаар.
До цього слід додати збільшення рівня ожиріння в розвинених країнах. Робледо вказує, що ожиріння пов'язане, за визначенням, "з неадекватною дієтою і є найважливішим фактором хронічного клітинного запального ефекту", тісно пов'язане з підвищеним ризиком раку.
Середземноморська дієта як еталонний стандарт
Найбільш підходящий режим харчування для зменшення шансів страждати на рак товстої кишки або прямої кишки можна узагальнити, за словами спеціаліста лікарні Торрехон, наступним чином: "Дієта на основі фруктів, овочів, цільного зерна, риби та білого м'яса Y розумно обмежити споживання червоного м’яса не більше 1-2 разів на тиждень".
На думку експерта доктора медицини Андерсона, "середземноморська дієта - це здоровий раціон, який забезпечує різноманітність та поживність", що не робить його засобом проти раку товстої кишки, але так у профілактичному елементі.