Хороші і погані жири в раціоні

Усі чули в якійсь формі чуток, що, як відомо, споживання жиру підвищує рівень холестерину і скільки проблем зі здоров’ям воно викликає. Однак зараз дослідження доводять, що між жиром і салом існує різниця, і вони взагалі не мають однакового ефекту. Тепер ви можете прочитати більше про це в наступній статті.

Що це за погані жири?

Вони не тільки руйнують наш раціон, але й збільшують ризик розвитку певних захворювань. Так звані трансжири належать до найгірших видів жирів, які знижують хороший рівень ЛПВЩ та підвищують рівень холестерину ЛПНЩ. Вони в основному виробляються шляхом штучного виробництва і, крім того, що генерують запалення, також сприяють резистентності до інсуліну. Також міститься у випічці, тісті для піци, маргарині, закусках та булочках.

Насичені жири також підвищують рівень холестерину ЛПНЩ, а також можуть бути шкідливими для серця, що робить їх помірно рекомендованими. Їх основним джерелом є молоко, вершки, червоне м’ясо або пальмова олія. Однак бажано не перевищувати 10% щоденного споживання калорій!

погані жири

Перевага хороших жирів

Насправді жир є важливою складовою дієти, саме тому багато людей приділяють більше уваги якості споживання жиру у своєму раціоні, а не уникають його взагалі.

Існують моно- та поліненасичені жири, які зменшують ризик інсульту та інфаркту, холестерину ЛПНЩ, артеріального тиску, а також добре впливають на частоту серцевих скорочень.

Незамінні жири необхідні клітинам і відіграють величезну роль у правильному функціонуванні судинної та нервової систем. Однак нам потрібно приймати їх із харчуванням. Ми розрізняємо Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти.

Часто корисно усвідомлювати, що для нас добре. За допомогою Блогу життя Веб-магазину Палацу Здоров’я Ви самі можете дотримуватися більш свідомих вказівок.

Вплив жирних кислот Омега-3

Вплив жирних кислот Омега-3 - DHA та EPA - на серцево-судинну систему було визнано дослідниками ще в 1970-х роках. Дієта, багата цим, ефективно зменшує можливість депресії, деменції, інсульту та інфаркту. Це також загострює пам’ять і підтримує здоров’я під час вагітності.

В основному вони містяться в таких рибах, як оселедець, скумбрія або анчоуси. Однак вони також включені до рослинних джерел, таких як ріпак, насіння чіа, брюссельська капуста або шпинат.

Важлива кількість!

Офіційно рекомендується забезпечувати 25-30% щоденних енергетичних потреб з жиру. Мінімальна кількість 20 г також необхідна для підтримки належної нервової системи та гормональної функції, що становить 20 г для чоловіків та 30 г для жінок. При меншому споживанні жиророзчинні вітаміни не здатні ефективно розчинятися в організмі.