компромісів

Про нас

З запуском «Ангуса» в Хортобаджі два місцеві сімейні ферми об’єднались із чудовим стадом «Ангус». Тваринництво росте в національному парку Хортобадь, подалі від міст та жвавих доріг. Як власники ми живемо поряд із тваринами, щодня працюємо на фермі та займаємось тваринництвом вже більше двох десятиліть. Наше кредо полягає в тому, що м’ясна худоба вищої якості, вирощена на вітчизняних фермах, повинна бути якомога доступнішою на угорському ринку. З цією метою ми встановили ряд основних принципів. Мета - поставити на стіл найкращу якість Angus без компромісів.

Давайте додамо своє ім'я до якості!
Доктор Петер Кун - Золтан Кірчі

ЧОМУ ЗАГНУТИ?

ПЕРЕВАГИ НАШОГО МЯСА

  • Наше власне м’ясо було випробувано у зовнішній лабораторії. Результат:
  • Високий вміст вітамінів А, В6, В12 і D.
  • Основні моменти калію та магнію
  • 1 літр нашого яловичого бульйону містить 20 тисяч мг (!) Колагену

ХАРАКТЕРИСТИКИ М'ЯСА АНГУСА

  • М'ясна худоба, роблячи її багатшою на мінерали
  • Це одне з найкращих видів м’ясної худоби
  • У ній багато омега-3 жирних кислот
  • Його надзвичайна мармуровість збільшує цінність м’яса

НАШІ ПРИНЦИПИ: Те, як ми їх зберігаємо

1. ГМО БЕЗКОШТОВНО
Хоча в Угорщині заборонено генетично модифіковане рослинництво, на жаль, ГМО-сировина в основному міститься у кормах. Ми довели нульову толерантність до генетично модифікованих кормів
2. ВІДМОВА ПРО ЛІКУВАННЯ ГОРМОНУ
Наша ферма відмовляється і повністю ігнорує гормональні процедури та непотрібні ліки під час розведення тварин.
3. ПРОФІЛАКТИКА ФЕРМЕНТОВАНОГО КОРМУ
Ми не використовуємо ферментований силосний корм для забою великої рогатої худоби, а лише сіно, люцерну та траву, згодовану зерновим, готовим, виготовленим та скошеним нами. Ферментований корм також може повернути смак м’яса, підкисливши його.
3. ТІЛЬКИ ВЛАСНО
Тварини, яких потрібно зарізати, походять із власного стада, ми знаємо їхніх предків, документуємо їх генетику та ріст худоби. Тільки так ми можемо гарантувати продане м’ясо та гарантувати постійну якість. Ми не займаємося придбанням та перепродажем.

НАШІ ПРОДУКТИ

З початку 2020 року велика рогата худоба буде забиватися на нашій власній бійні, де забезпечений беззапруговий забій та умови, які ми очікуємо. Переробка та пакування також відбувається на власному переробному заводі, тому повний контроль якості знаходиться у наших власних руках. Однак компромісу з цього приводу немає.

ОБРОБЛЕНІ ПРОДУКТИ
- М'ясний пиріг з гамбургерами "Ангус": наш основний продукт, упакований у будь-якій одиниці упаковки удвічі або у більшій кількості
- Ковбаса на грилі Ангус, фарширована в оболонках овець
- фрикадельки
- закусочні ковбаси, яловича шинка, печінка, салямі, ковбаси

МЯСО СТЕЙКУ, ВІДРІЗИ АМЕРИКАНСЬКИМ РОЗПОДІЛОМ - В основному зволожене
- філе, філе, риба (обмежена кількість)
- Татарський біфштекс
- спеціальні, рідкіші м’ясні стейки
- грудинка, бічна
- ноги, гуляш, кістка