рагу

Час підготовки: 40 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Загальний час: 55 хвилин

Калорії на порцію: 250

  • 800 г індички шматочками
  • 1 середня картопля
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 2 цибулі-порею
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 склянки білого вина
  • 1/2 склянки води
  • 1 овочевий або курячий кубик бульйону
  • Сіль
  • Петрушка

  1. Хоча це дуже нежирне м’ясо, очистіть шматочки індички від усього жиру, який у них може бути. У салатниці змішайте шматочки м’яса з двома подрібненими зубчиками часнику, петрушкою, сіллю і столовою ложкою оливкової олії. Дайте маринуватися 30 хвилин.
  2. Тим часом наріжте картоплю на досить дрібні шматочки, а два цибулі-порей скибочками.
  3. У відкритій скороварці тушкуйте цибулю-порей з індичкою протягом 15 хвилин. Потім додайте картоплю, цілу цибулю, біле вино, воду та кубик бульйону, і варіть все разом ще пару хвилин.
  4. Закрийте казан і варіть 15-20 хвилин. Подавати гарячим.

Оскільки ця страва добре тримається, можливо, ви захочете приготувати більше кількості, щоб страва була розв’язана протягом декількох днів.