Хронічний лімфолейкоз по відношенню до ультра-оброблених продуктів

05.08.2018

На сьогоднішній день ми не сумніваємось у важливості термінового зменшення надзвичайно високого споживання ультра-оброблених продуктів, які вторгаються на полиці супермаркетів, наших холодильників та комор, дитячого рюкзака, коли йдуть до школи, холодильників на екскурсіях або на пляжі . Ми споживаємо їх постійно і набагато більше, ніж ми вважаємо, нарешті, забезпечуючи нам: непотрібну і не надто поживну калорійність, надлишок доданих цукрів (наприклад, в 4-5 разів перевищує максимальні рекомендації ВООЗ), рафіноване борошно дуже бідне поживно по відношенню до цільнозернового борошна, рафінованих жирів, ефекти яких швидше шкідливі, ніж природні жири або незаймані жири, сіль у дуже високих кількостях ...

Вину в сьогоднішніх хронічних захворюваннях зазвичай приписують одній речовині або фактору: цукру, пальмовому жиру, солі ... Що надмірно спрощує ситуацію, змушуючи населення купувати печиво, тому що печиво вважається здоровим, оскільки:

  • `` Там сказано, що це 0% цукру ''.
  • `` Він не містить пальмового жиру ''.
  • `` Це говорить, що це невід'ємна частина ''.
  • `` Вони є дієтичним печивом або дбають про лінію ''
  • `` Це вказує, що він додав вітамінів, і цього достатньо ''.

Все це змусило нас продовжувати споживати ті самі чи більше ультра-оброблених сумнівних харчових якостей, але вірячи, що вони здорові і що ми можемо дозволити собі більшу порцію, або що ми можемо приймати їх щодня ...

Вина за надмірну вагу, ожиріння і, як наслідок, патології пов'язані з глобальними факторами в цілому, а не незалежно: споживання цих продуктів у їх матриці, а не лише одного з їх інгредієнтів, надмірна калорійність через легкість витрат з цим типом їжі, сидячий спосіб життя, який супроводжує ...

Регулярне вживання цього виду продуктів пов'язане з більшим ризиком надмірної ваги та ожиріння, більшим ризиком високого рівня холестерину в крові, високого рівня тригліцеридів, глюкози, що перевищує її межі, високого кров'яного тиску, деяких видів раку ... Не тільки для того, що ми споживаємо, але також і на те, що ми витісняємо або замінюємо: менше фруктів в обмін на йогурти чи нектар зі смаком фруктів, менше цільних зерен в обмін на фітнес-батончики, повні цукру та рафінованого борошна, менше овочів в обмін на напівфабрикати, які забирають менше часу в кухня ...

Високе споживання ультра-оброблених продуктів має подвійне обличчя: надлишок їх споживання і те, що ми витісняємо взамін: овочі, фрукти, горіхи, цільні зерна ...

ультрапродуктами

Добре Нове дослідження додає до виявлення нових шкідливих наслідків неправильної дієти, з високим вмістом ультра-оброблених продуктів і низьким вмістом справжньої їжі. У цьому випадку йдеться про розслідування, розроблене з населенням Іспанії та опубліковане цього року в журналі Haematologica.

Дослідження досліджувало близько взаємозв'язок між загальним режимом харчування, якого дотримується кожен учасник (замість однієї їжі або певної речовини, як ми вже згадували) та хронічний лімфолейкоз (ХЛЛ), патологія, недостатньо вивчена щодо дієти, незважаючи на те, що лейкемія є найбільш поширеною в західних країнах.

Популяція досліджень походить від багатоцентрового дослідження контрольних випадків на найбільш поширені пухлини: MCC-Іспанія. Нарешті, було 1605 контрольних та 369 випадків ХЛЛ. Було досліджено 3 перевірених режими харчування: Середземноморська дієта, розсудливий шаблон (Також багатий фруктами, цільнозерновим цільним зерном.); Y західний зразок гіршої харчової якості: високе споживання солодощів, цукру, готових страв, освіжаючих калорійних напоїв ...; і з низьким вмістом овочів, фруктів, цільнозернових злаків ... І ступінь прихильності до кожного з учасників був розрахований, крім врахування інших факторів, що цікавлять.

Не виявлено жодної зв’язку між середземноморським та розсудливим режимом харчування та ХЛЛ, насправді в обох моделях із низькою якістю перероблених продуктів не було значних відмінностей. Також не було помітних відмінностей між статями. Але Так, існував взаємозв’язок між західним режимом харчування, тобто таким, при якому споживання ультра-оброблених продуктів більше, і більшим ризиком ХЛЛ. Так само впливали інші фактори, такі як висока ІКТ (індекс талії/зросту), сімейна історія ....

Схема харчування, багата продуктами, що переробляються ультра, і з низьким вмістом рослинної їжі, була пов'язана з підвищеним ризиком розвитку ХЛЛ.

Попередні дослідження дали подібні результати, хоча все ще суперечливі через численні фактори, такі як малий обсяг вибірки. Загалом, найбільш виявленими асоціаціями з можливим більшим ризиком ХЛЛ є: надмірне споживання м’яса, особливо жиру і тим більше переробленого; надлишок доданих цукрів, солодощів, солодких безалкогольних напоїв ...; піца, напівфабрикати, рафіновані каші, солодкі десерти, рафіновані жири ... Загалом, будь-який оброблений продукт, що містить у своєму складі речовини, зазначені на початку статті.

Як і низьке споживання овочів, зелені та фруктів пов'язано з можливим підвищеним ризиком розвитку ХЛЛ. Його користь знову пов’язана не з певною їх сполукою, а з їх повноцінним харчовим складом.

На закінчення припускають, що випадки хронічного лімфолейкозу можуть бути зменшені за допомогою ЗМІН У ПИТАННІ, тобто з більшим споживанням справжньої їжі (овочі, якісні тварини ...) та меншим споживанням ультраперероблених продуктів.

Знову ми опиняємось раніше сигнал тривоги про те, що ми повинні негайно зменшити споживання цих продуктів для більшої профілактики патологій та кращої якості життя. І чим швидше ми усвідомлюємо, починаючи з найдавніших віків, тим більша профілактика.

Медичні працівники повинні прищеплювати проблему цих продуктів з освітою з питань здорового харчування, сприяючи споживанню `` чим менше, тим краще '', оскільки такі терміни, як `` помірне споживання або випадкове споживання '', можуть викликати плутанину, оскільки кожен приймач інтерпретує це з дуже різною частотою споживання.

Основна бібліографічна довідка:

  • Марта Соланс, Адела Кастельо, Йоланда Бенавенте, Рафаель Маркос-Грагера, Пілар Аміано, Естер Грація-Лаведан, Лаура Костас, Клаудія Роблес, Єва Гонсалес Барка, Есмеральда де ла Банда, Естер Алонсо, Марта Аймеріх, Еліас Кампосен, Трінідад, Гільєрмо Фернандес-Тардон, Росіо Ольмедо-Рекена, Єва Гімено, Джема Кастаньо-Віньялс, Нурія Арагонес, Маноліс Когевінас, Сільвія де Санджосе, Марина Поллан та Дельфіна Касабонна. Дотримання західних, розсудливих та середземноморських режимів харчування та хронічного лімфолейкозу у дослідженні MCC-Spain. Haematologica. 2018 рік; 103: xxx doi: 10.3324/haematol.2018.192526