індича

Хрустка скоринка на стегні є атракціоном, в якому сходяться клінкери.

Сирі матеріали

індича ніжка4 шт
оливкова олія
солодкий перець
гострий перець
розша
сіль, чорний перець
з 2 PL
картопля 1000 г.
манна каша 500 г.
стерилізована червонокачанна капуста 400 гр
рослинна олія
лимон 1 шт

Підхід

Спочатку ми приготуємо маринад: змішати спеції на ваш смак, я рекомендую простоту, тобто налити в миску олію, бажано оливкову, посипати солодким і гострим перцем, якщо це не гострий перець, лише половину перець чилі середнього розміру. Не потрібно солити маринад.

Помийте стегна індички і розкладіть по них сіль. Ви також можете легко втирати сіль під шкіру. На завершення посипте спеціями.

Готову суміш нанесіть на стегна. Коли ви це зробите, підготуйте свою рашу і не економте на ній зовсім. Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія. і покладіть половину ложки меду поверх ноги індички. Намажте його, якщо він цукристий, неважливо, в духовці він розтане на власних стегнах. Візьміть глибшу деко, покладіть в неї стегна, закрийте кришку і випікайте. Тримайте маринад під рукою, він стане в нагоді.

Перед тим, як індичка запечеться, підготуйте картопляні вареники. Картоплю натерти на тертці. Як можна акуратніше. Додайте до тіста яйця, обробіть ложкою, а пізніше руками, добре перемішайте тісто, додайте манку, сіль і ще раз ретельно перемішайте. Дістаньте тісто з миски, розділіть його на чотири частини і розкачайте чотири шишки приблизно однакового розміру руками.

Закип’ятити воду у великій каструлі і варити в ній вареники близько 30 хвилин. Потім видаліть їх і дайте їм трохи просохнути.

Поки вареники готуються, ви все одно встигнете підготувати червонокачанну капусту, яку зробите наступним чином:
Обсмажте цибулю на масляній сковороді. Капусту промити і нарізати дрібною і короткою локшиною. Покладіть його у більшу миску, додайте олію та оцет, перемішайте, додайте цукор та ще раз перемішайте. Посипте свіжомеленим перцем і варіть. Дайте кипіти близько години, потім посиліть вогонь і розмішайте. За необхідності додайте трохи води. Через деякий час додати трохи хрону, який ми натерти на тертці. Ми спробуємо, якщо все в порядку, і ми можемо подати.