хрустка

Солодка картопля, багата клітковиною та вітамінами, може стати божественним гарніром або навіть перекусом у смаженому вигляді. Він має меншу калорійність, ніж традиційна картопля. Не бійтеся приправ, крім солі також підходить розмарин, чебрець або навіть орегано. Навіть якщо ви зможете смажити його в духовці, воно не розбризкується в олії.

Гостра смажена солодка картопля

Інгредієнти:

Для картоплі фрі

  • 1 кг солодкої картоплі
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 кінчик ножа перцю
  • зелені спеції
  • олія

До ковша

  • 2 дл йогурту
  • 1 зубчик часнику
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Почистіть солодку картоплю, помийте її, всмоктуйте з неї вологу і наріжте скибочками приблизно однакового розміру. Нагрійте на сковороді олію, а потім помістіть в неї довгі вузькі стовпчики. Обсмажте кілька разів, потім візьміть паперовий рушник і капніть. Приправте сіллю, перцем та зеленими спеціями - за смаком можна додати навіть чебрець, розмарин або коріандр -.

Якщо ви випікаєте в духовці, розкладіть скибочки на деко, застеленому пергаментним папером, збризніть невеликою кількістю олії і посипте спеціями. Випікайте в розігрітій духовці при 190 градусах приблизно 20-25 хвилин. Тим часом скибочки переверніть.

Для занурення вилийте йогурт у миску, перемішайте сіль, перець та подрібнений часник. Подавайте з гарячою картоплею. Ви навіть можете піти на це із зеленою спецією.

Солодка картопля з капустою утворює ідеальну пару. Ви можете зробити їм апетитний, теплий салат.