Всесвітньо відоме печиво з пальмового листа отримало свою назву завдяки своїй формі. Якщо ви робите це з магазинного листкового тіста, у вас не буде з ним багато спільного, вам потрібно лише сформувати та ароматизувати. Замість кориці ви також можете посипати тісто кокосом, какао та сиром.

корицевим

Печиво пальмового листя

Інгредієнти на 16 штук:

  • 50 dkg тест на листя
  • 6 дкг цукру
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 жовток
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Заморожене листкове тісто розморозити при кімнатній температурі. На поверхню, посипану цукровим піском, розтягніть його в тонкий прямокутник приблизно п’ять міліметрів. Розтопіть масло і рівномірно розподіліть по тісту, а потім посипте корицею цукром. Оберніть два краї зліва направо і справа наліво посередині і трохи стисніть. Поставте його в холодильник на 20 хвилин, щоб було легше нарізати шматочками.

Відпочивши, гострим ножем наріжте тісто скибочками розміром приблизно півсантиметра. Розкладіть пальмові листя в деко, застеленому пергаментним папером, і змастіть збитим жовтком. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 12-15 хвилин. Переверніть рулетики один раз. Якщо вони гарні золотисто-коричневі, вийміть деко з духовки і дайте пальмовим листям охолонути в ньому.