хрусткі

  • паприка
  • огірок
  • цибуля
  • соління
  • домашнє
  • Рецепт

Сад наповнений не тільки смачними овочами, тому пора смажити взимку. Вибирайте інгредієнти як завгодно, ви можете покласти все - від цвітної капусти до огірка та перцю. Ви навіть можете збагатити його кабачками, патиссоном та різною цибулею. Приправа також може бути різноманітною, але з кропом, лавровим листом і перцем ви завжди можете бути впевнені.

Змішані соління на зиму

Інгредієнти:

  • 2,5 кг огірків
  • 1,5 кг паприки
  • 0,5 кг яблучного перцю
  • 2 моркви
  • 2 цибулини
  • 1 головка часнику
  • 1 букет кропу
  • сіль

До заливки

  • 3 л води
  • 40 дкг цукру
  • 10 дкг солі
  • 5 лаврових листків
  • 4 дл 10-процентного оцту
  • 2 столові ложки цілого перцю
  • 1 столова ложка насіння гірчиці
  • 1 чайна ложка винної кислоти
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Очистіть інгредієнти, ретельно помийте і капніть. Переконайтеся, що овочі, які потрапляють в соління, здорові. Виріжте дефектні деталі. Ви також можете подрібнити овочі більшого розміру та сформувати їх зі смаком.

Налийте воду в каструлю, а потім додайте цукор, сіль і оцет. Доведіть до кипіння, перемішуючи кілька разів. Зачекайте, поки трохи охолоне. Коли стане теплим, додайте винну кислоту. Посипте спеціями овочі, а потім полийте соком. Накрийте целофаном і прикрутіть ковпачок. Банки також можуть виходити в сухе, прохолодне місце.
Також можна зробити соління з сливи. Робіть так, як це робили наші бабусі, оцет!