- паприка
- огірок
- цибуля
- соління
- домашнє
- Рецепт
Сад наповнений не тільки смачними овочами, тому пора смажити взимку. Вибирайте інгредієнти як завгодно, ви можете покласти все - від цвітної капусти до огірка та перцю. Ви навіть можете збагатити його кабачками, патиссоном та різною цибулею. Приправа також може бути різноманітною, але з кропом, лавровим листом і перцем ви завжди можете бути впевнені.
Змішані соління на зиму
Інгредієнти:
- 2,5 кг огірків
- 1,5 кг паприки
- 0,5 кг яблучного перцю
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 1 головка часнику
- 1 букет кропу
- сіль
До заливки
- 3 л води
- 40 дкг цукру
- 10 дкг солі
- 5 лаврових листків
- 4 дл 10-процентного оцту
- 2 столові ложки цілого перцю
- 1 столова ложка насіння гірчиці
- 1 чайна ложка винної кислоти
- Час підготовки: 25 хв
- Час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Очистіть інгредієнти, ретельно помийте і капніть. Переконайтеся, що овочі, які потрапляють в соління, здорові. Виріжте дефектні деталі. Ви також можете подрібнити овочі більшого розміру та сформувати їх зі смаком.
Налийте воду в каструлю, а потім додайте цукор, сіль і оцет. Доведіть до кипіння, перемішуючи кілька разів. Зачекайте, поки трохи охолоне. Коли стане теплим, додайте винну кислоту. Посипте спеціями овочі, а потім полийте соком. Накрийте целофаном і прикрутіть ковпачок. Банки також можуть виходити в сухе, прохолодне місце.
Також можна зробити соління з сливи. Робіть так, як це робили наші бабусі, оцет!
- Хрустка нутела, бананові рулетики з листкового тіста справжній делікатес виживання - Рецепт Феміна
- Хрустка, пряна спаржа, смажена на беконі для легкої весняної вечері - Рецепт Феміна
- Розсипчасте, хрустке бананово-вівсяне печиво блискавично делікатесне - Рецепт Феміна
- Дуже соковита, вершкова, грибна курка, яку можна заправити - Рецепт Феміна
- Дешеве та смачне шоколадно-сметанне печиво - Найпростіший делікатес - рецепт Феміна