Наші бабусі вже знали гречку. Сьогодні ми можемо сподіватися на її повернення до нашого здорового харчування. На додаток до того, що він має багаті поживні властивості, він є дивовижною рутиною, яка зміцнює судини. Тому бажано захоплюватися ним, щоб запобігти варикозному розширенню вен або геморою. Гречка перегріває організм, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину та покращує згортання крові. Ці палички з гречаного борошна не тільки припадуть вам до смаку, але і додадуть вашому тілу насипу корисних речовин. Бажаю вам фантастичної перерви без докорів сумління:-).
Що нам знадобиться на 1 тарілку (приблизно 80 шт.)?
- 250 г цільнозернового гречаного борошна
- 2 кг порошку зубного каменю
- 100 г кокосового масла (можна замінити кокосовим маслом або чесним маслом)
- 180 г сирного сиру
- 70 г тонкого сиру
- 1 CL сіль
- 2 PL насіння льону
- 1 білий для втирання
- Насіння кунжуту та соняшнику для дощування
Для втирання після випікання (може не бути, якщо ви не любите часник):
- оливкова олія
- часник
Як ми будемо діяти далі ?
1. Змішайте в мисці цільнозернові гречане борошно, сіль і розпушувач. Розтопіть кокосове масло. До борошна додайте сир, сир, розтоплене кокосове масло і насіння льону. Всі інгредієнти добре перемішайте і зробіть тісто, загорніть його в харчову фольгу і зберігайте в холодильнику на 30 хвилин.
2. Ми вирізаємо папір для випічки (трохи більше розміру нашого деко). Поміщуємо тісто на папір для випікання, який повільно віджимаємо руками (тісто трохи рветься, потрібно діяти повільно і з терпінням:-)). Коли тісто трохи подрібниться, ми обережно розкачуємо його до розміру тарілки.
3. Коли тісто розкачано приблизно до 3 - 4 мм, ми також складаємо його папером для випікання на деко. Промажте збитим яєчним білком і наріжте ножем на палички. Замочіть ніж у склянці води, щоб тісто не прилипало до нас. Перед випічкою посипте крупнозернистою сіллю, половину тіста насінням кунжуту, а другу половину насінням соняшнику.
4. Помістіть у розігріту духовку і випікайте вентилятором при температурі 200 градусів приблизно 25-30 хвилин. Після випікання ми можемо змастити палички оливковою олією і часником. Дайте йому охолонути і зламайте палички в нарізаних частинах, і ми можемо подавати до столу:-).
Бажаю тобі гарного смаку та здорового хрускоту:-).