"Хрусткий", "хрусткий", або що те саме ... Хрусткий. Ви чули про "ефект хрускіту"? Ви коли-небудь зупинялися, думаючи, наскільки нам подобається те, що ми їмо хрумтить?.
Є причини, які пояснюють, чому нам доставляє задоволення, що їжа хрумтить, однією з них є той факт, що при кожному укусі активізуються різні органи чуття, і не тільки смак, але і вухо, слух під час їжі змушує нас насолоджуватися більше і, можливо їжте менше.
Що ще хрусткий є синонімом свіжої, коли їжа хрустка, завжди думають, що вона свіжоприготована, а якщо це фрукт чи овоч, вона дуже свіжа.
Оскільки хрусткий не означає «смажений», хрусткий може бути запеченим продуктом, це можуть бути свіжі фрукти, а також сирі або недоварені овочі.
Хрусткий завжди синонім "свіжий", "щойно виготовлений" і тому завжди апетитний.
Чи є щось приємніше, ніж клювання соковитого хрусткого яблука? А як щодо свіжої палички селери? І те саме відбувається з морквою.
Тому хрусткість приваблює і завжди приваблює, у цій статті я пропоную вам супер хрусткий рецепт, деякі хрусткі палео-сухарики, яку отримати непросто, тож читайте уважно, вона вам сподобається.
В інших повідомленнях я поділився печиво Y сухарики що я довгий час готувався до супу, супів та салатів, але цього разу я навчу вас, як зробити щось інше, це своєрідне велике, тонке та хрустке печиво, яке колись спечеться, ви можете зламати його на нерегулярні шматочки і подайте для супроводу того, що ви хочете.
Хрусткі палео-сухарі не містять глютену та яєць.
Ці обірвані шматки будуть нашими хрусткі палео-сухарики, Ви знаєте, що найнеймовірніше? Вони залишаються хрусткими від одного дня до іншого!.
Великою перевагою цього рецепту є те, що він не містить палео та глютену, оскільки не містить злакового борошна та бобових та не містить молочних інгредієнтів.
Ще однією особливістю є те, що в ньому немає яйцеклітини, тому він ідеально підходить для всіх, хто не переносить або не хоче зловживати ним.
Для їх підготовки хрусткі палео-сухарики Я використовував горіхи, також додав трохи крохмалю з коренів і бульб, а також додав трохи насіння льону.
Щоб завершити борошно з горіхів, у даному випадку мигдалю, я також поклав кокосове борошно, і нарешті вам доведеться додати спеції, щоб надати їм смаку.
Підсумовуючи:
- хрусткі палео-сухарики не містять злаків.
- Вони не містять глютену.
- Вони не містять молочних продуктів.
- І вони не несуть яєць.
- Їм також не потрібно масло або олії, з жиром мигдалю цього цілком достатньо.
Ви здивовані? Ну, є ще більше, якщо всього вищезазначеного було недостатньо, я скажу вам, що вони мають низький вміст вуглеводів, а ті, що вони містять, повільно всмоктуються, тому вони дадуть вам енергію, вони наситять вас, але вони не спричинять стрибків глюкози.
Насіння льону, крім поживних речовин, відіграють важливу роль у масі сухарів.
Насіння, в даному випадку льон, забезпечують поживними речовинами, омега-3 жирними кислотами, розчинною клітковиною, поліфенолами (антиоксидантами) та вітаміном В1, (15 грам насіння льону забезпечують 15% рекомендованого щоденного споживання), тому цікаво також додати їх до інших страв, щоб досягти цієї кількості.
Але насіння льону виконують структурну функцію, скажімо, всередині тіста, я зауважив, що вони містять розчинну клітковину, ця клітковина в контакті з водою утворює гелі, ці гелі, крім того, що сприяють транзиту кишечника при перетравленні, вносять вклад в тісто має консистенцію і не розпадається.
Це дуже простий рецепт, але вам доведеться отримати деякі інгредієнти, яких у нас зазвичай немає в коморі, інакше ви не отримаєте бажаного результату.
З цим тістом ви можете приготувати сухарики, якщо нарізати його, або сформувати хрустку «коку», якщо залишити цілим.
Я сформував із тістом своєрідне велике і тонке печиво, а після приготування розбив його на нерегулярні шматочки, але перед випіканням його також можна вирізати, щоб отримати печиво бажаної форми.
Він також може виконувати функцію хрусткої "коки", яку ви можете залити інгредієнтами, які вам найбільше подобаються, анчоусами, мельвою, паламудою, перцем, помідорами тощо.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Тому що це низька вуглеводна маса.
- Контролювати дозу легко, це дуже ситно.
- Він поєднується з чим завгодно і може отримувати різні смаки, використовуючи всі види спецій.
- Його також можна зробити солодким для супроводу морозива, кремів тощо. (Ця версія, я поділюсь нею в іншому дописі).
Ідеї та варіанти:
- Якщо ви не переносите горіхи, найкраще використовувати нутове борошно, ви також можете використовувати рисове борошно або суміш обох.
- Якщо ви страждаєте від HTA (артеріальна гіпертензія), не додайте сіль, а посилюйте смак перцем і зеленню, вони будуть надзвичайно смачними, і ви не зрозумієте, що у них цього немає.
Ідеально взяти з собою:
Ось рецепт, сподіваюся, вам сподобається.
ХРУСТКІ ПАЛЕО-КРЕКЕРИ
Дізнайтеся, як приготувати супер гострі палео-сухарі, дуже простий рецепт і дуже хрусткий результат. Вони залишаються хрусткими від одного дня до іншого!.
Тарілка аперитиву, основи, крекери
Крекери з ключовими словами, без зерна, без глютену, без борошна, без молочних продуктів
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 10 хвилин
Порції 2 порції
Калорії 82 ккал
Інгредієнти
- 1/2 склянки меленого мигдалю з шкіркою або без (ви також можете використовувати борошно з інших горіхів або їх суміш)
- 1 ст. Ложка маранту
- 1 ст. Ложка тапіоки
- 1 ст ложка кокосового борошна (не тертий кокос)
- 1 ст. Л. Насіння льону
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1/2 чайної ложки сушеної материнки (чебрець, базилік, м’ята тощо)
- 1/4 склянки води (ця кількість приблизна, ви повинні додавати потроху, можливо, у вас надлишок або доведеться додати більше)
Покрокове опрацювання
Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці і потроху додайте воду, поки не вийде тісто, яке можна формувати.
Викладіть тісто на жиростійкий папір, зверху покладіть інше, щоб воно не прилипало до валика.
Випікайте при 180 ° C протягом 20 хвилин, попередньо нагрівши духовку до 200 ° C.
Дайте охолонути на стійці і насолоджуйтесь своїми крекерами.
2 думки на тему "КРЕКЕРИ ПАЛЕО КРЮЄНТИ"
Чи сумісні вони з кето дієтою? Вони виглядають дуже добре.