. соковита, хрустка і домашня.
Світлана Мравцова
Інгредієнти
Для самородків:
- 600 г курячої грудки
- 1 чайна ложка меленого чилі
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 1 чайна ложка сушеного розмарину
- 1 чайна ложка сушеного часнику
- 150 г звичайного борошна
- 250 г кукурудзяних пластівців подрібнених або подрібнених до більш тонкої консистенції
- 2 яйця
- сіль і перець
- рослинне масло для смаження
Для соусу:
- 6 чайних ложок майонезу
- 3 чайні ложки вустерширського соусу
- 4 чайні ложки цукру
- ¼ чайні ложки солі
- 1 білий йогурт
- 1 кислий огірок дрібно нарізаний
- ½ маленька цибуля
- 2 столові ложки кетчупу
Якщо ви любите частуватися смаженими нагетсами з курки, як ми це робимо час від часу, то ви відкрили правильний рецепт. Довгий час я дивувався, чому порізи не такі хрусткі, як коли ми замовляємо їх із фаст-фуду. Коли я розшифрував цей маленький секрет, я більше ніколи не використовував у них панірувальні сухарі вдома. Купую кукурудзяні пластівці у великих упаковках і за допомогою міксера готую з них власну кукурудзяну крихту. Можливо, від сьогодні так буде і вдома.