Скуштуйте сочевицю, як Південна Індія, і пориньте в нові смаки, які підбадьорять вас.

Індія - країна з мільйонами прянощів, яка може додати абсолютно нового виміру вашій їжі. Зазвичай, поки мені не було 25 років і я відвідав Сінгапур, я не знав, що каррі насправді не є спецією. "Каррі" в Індії називають соусом або навіть густим супом, який складається із суміші спецій. Тут ми можемо експериментувати з різними сумішами, які ми отримуємо в азіатському продуктовому магазині, або ми також можемо грати з поєднаннями куркуми, чилі та інших спецій.

Щоб пом’якшити інтенсивність спецій, додайте кокосове молоко і приготуйте легку, але насичену вечерю для всієї родини.

Час підготовки: 10 хв. Кількість: 2 особи. Загальний час: 40 хв

Інгредієнти:

  • Кокосова/оливкова олія 2 PL
  • Цибуля 1 шт
  • Часник 2 стручки
  • Червона сочевиця 1 Кухоль/200-250г
  • Овочевий/курячий бульйон
  • Кокосове молоко 1 банка
  • Порізані помідори або «паста» 200 мл
  • Спеція каррі на вибір 1-2 ст
  • Куркума 1 ст
  • Чилі та імбир за смаком (за бажанням)
  • Морська або гімалайська сіль
  • Подрібнений мигдаль, коріандр або петрушка

Підготовка:

  1. Я наливаю в горщик олію, смажу цибулю, часник, а коли вони золотисті, додаю сочевицю.
  2. Червона статуетка м’яка, немає необхідності зайво мочитися, навіть якщо це не шкідливо. Смажу його 1-2 хвилини.
  3. Я додаю спеції, кокосове молоко та інші інгредієнти і посилюю полум’я. Коли весь суп починає кипіти, я знову опускаю полум’я і готую ще 15 хвилин.
  4. Прикрасити подрібненим мигдалем, свіжим коріандром або петрушкою.

Тип: Як гарнір можна спробувати приготувати власний млинець з прісного спельти лише з борошна, води та олії. Швидко, яку ви смажите насухо на сковороді, і ви можете спробувати розумну кількість густого супу. Замість кокосового молока ви також можете спробувати несолодкий мигдаль або зробити суп чистим і заправити сметаною.

Якщо ви шукаєте якісне кокосове масло, то в нашому електронному магазині ми маємо його безпосередньо зі Шрі-Ланки: www.shop.powercoffee.sk.

На вас також чекають спеціальні різдвяні подарунки на вибрані замовлення у вигляді магнітів або практичних сумок. 🙂

сочевичний
Магніт на холодильник