Харчові цінності:

    4 порції/шт/г/мл 1 порція (2 пельмені + 150 мл соусу) містить: 489 калорій 49 г вуглеводів 16 г жирів 36 г білка

Опис:

Ситні, смачні та ніжні шматочки яловичини, наповнені овочами та білками, подаються із здоровою версією віденських вареників. Вам, усій вашій родині та хлопцям це теж не сподобається, навпаки! 😉

хрусткі

Сирі матеріали:

Яловичина:

мелений чорний перець

дрібно нарізаної цибулі

мелений червоний перець

яловичина нежирна

Віденські пельмені (6 шт):

дрібно нарізаної цибулі

подрібненої свіжої петрушки

Підхід:

Яловичина - я дрібно нарізала цибулю, червоний перець тонкими смужками, нарізані гриби, кабачки кубиками, а також яловичину. У більшому горщику я підігрів оливкову олію, додав цибулю, нарізану кубиками яловичину і злегка обсмажив. Згодом я додала всі овочі, полила бульйоном і заправила розтопленим часником, томатним пюре, спеціями та зеленню (використовуйте їх за смаком). Я готував м'ясо з овочами близько 2 годин, періодично помішуючи (або поки м'ясо не стане м'яким і суміш не загусне).

Віденські пельмені - я нарізав булочки з цільної пшениці меншими кубиками і переніс їх у миску. Я розтопив на сковороді масло топленого масла, обсмажив нарізану цибулю золотом і додав його в миску з булочками. Потім я перемішав усі інгредієнти вручну в мисці.

Я замочив руки в теплій воді і сформував із суміші 6 куль, які потім злегка загорнув у борошно грубого помелу. Я повільно готував вареники в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин і збирав їх на тарілці.