Якщо говорити про салат, то для багатьох з нього негайно вискакує салат, виготовлений з оцтово-цукровим соком. Однак салат може стати більш універсальним та набагато кориснішим делікатесом на нашому столі, який також може принести користь нашому здоров’ю.

Кілька років тому роль салатів змінилася в справді здоровому напрямку. У минулому його вживали лише як добавку, практично замість солінь, пізніше він дедалі частіше використовувався як основна страва або гарнір. Як ми перейшли від салату до освіжаюче хрустких свіжих салатів і чому це корисно для нашого раціону? Давайте розглянемо факти!

Почнемо з невеликого визначення спочатку! Салат - це не що інше, як холодна їжа, для якої ми використовуємо деякі інгредієнти та більшу частину заправки (соус, соус, заправка). Може бути виготовлений у сирому вигляді, наприклад, на овочевих салатах, або з приготовлених інгредієнтів, таких як салати з макаронів.

Вас це також може зацікавити

Садовий базилік має декоративну цінність.

Свіже пряне опитування -.

Заправка може бути заснована на маслі, різних оцтах, йогуртах або майонезі, серед іншого, але кількість варіацій практично нескінченна. Угорська мова також означає різноманітні листові овочі, деякі з яких справді є салатами (гніздами), але ми також щедро згадуємо різноманітні листові овочі, такі як шпинат, пташиний салат або рукола, які не належать до цієї групи, але зазвичай вживається як салат.

Однією з найважливіших ролей салатів є забарвлення нашого раціону, але, звичайно, крім виду, вони також сприяють його збалансованості. Протягом року ви можете знайти овочі, які сезонні, і навіть свіжі овочі або розфасовані салатні суміші чекають нас на полицях магазинів, щоб допомогти нашому організму отримати додаткові вітаміни, мінерали та клітковину. Хоча все це нам найбільше потрібно взимку та ранньою весною, салати заслуговують бути на нашій тарілці цілий рік.

Чому добре їсти салат?

Зелені листові салати в основному багаті вітамінами С, Е і К, а також біотином, також слід зазначити їх вміст магнію, калію та цинку. Вони надзвичайно бідні натрієм і містять лише невелику кількість вуглеводів, жирів і навіть білка.

Вони бідні енергією, тому люди, які харчуються, воліють замінювати багаті вуглеводами гарніри, такі як рис, картопля або макарони, салатами. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини вони краще насичуються, тим самим допомагаючи нам споживати менше калорій. Але все це вірно лише до тих пір, поки ми не виллємо це на шию якоюсь жирною заправкою!

хрусткі

Ще деякі переваги, якщо ми любимо салати

Салатування - це справді здорова звичка, але корисна не тільки для тих, хто турбується про свою вагу. Роль зовнішніх та внутрішніх стресових факторів у нашому повсякденному житті у розвитку хронічних захворювань доведена неодноразово. Рослинні барвники в салатах, такі як каротиноїди або навіть хлорофіл, є ефективними антиоксидантами, тобто вони можуть захищати від шкідливого впливу так званого окисного стресу при регулярному вживанні. Їх ароматизатори допомагають виробляти травні ферменти, а їхні клітковини благотворно впливають на функціонування кишкового тракту, тобто вони насправді здатні набагато більше, ніж ми могли б подумати. А діти забезпечуються корисними вітамінами та мінералами в організмі, що розвивається, тому їх обов’язково слід спостерігати у своєму раціоні. Можливо, їм просто доведеться переконатися, що це якомога барвистіше, але це насправді не повинно бути проблемою при перегляді вибору.

Пачка свіжості

Можливо, однією з причин розповсюдження салатів є те, що вони доступні в магазинах у декількох заздалегідь розфасованих формах, тому також не потрібно турбуватися про сортування, миття та подрібнення інгредієнтів. На що слід звернути увагу, якщо ми обираємо його? Звичайно, давайте уважно розглянемо етикетку, але не тільки те, що ми знайдемо в сумці, але також подивимося термін придатності! Якщо в упаковці ви можете побачити засохлі, недостатньо свіжі шматочки, краще не купуйте їх. Переконайтеся, що продукт був промитий перед упаковкою: зазвичай це трапляється з подрібненими змішаними салатами, але деякі салати вимагають миття перед використанням - це завжди зазначено на упаковці. Оскільки ці салатні суміші свіжоприготовані і не роблять нічого, крім миття, сортування, нарізання та змішування, ми можемо бути впевнені, що вони не втратили жодного вмісту вітамінів та мінералів.

Тож як би там не було, салати не тільки роблять наш раціон більш барвистим, але й здоровішим!