Винетка зі смажених баклажанів також чудова для м’яса, смаженого на грилі, або підсмаженого.

Інгредієнти:

  • 2 баклажани
  • 1 головка цибулі подрібнена
  • 2 зубчики часнику подрібнені
  • 1 шт. гірчиця
  • 1 ек. оливкова олія
  • чиста сіль і перець
  • майонез (за смаком) Також доступна версія без яєць.

баклажанів

Підготовка:

Справжній баклажановий крем виготовляється з вугілля, запеченого на деревному вугіллі. Це надає вам характерний димчастий смак. Натріть баклажани виделкою і обсмажте їх цілими, періодично перевертаючи, поки шкірка майже не почорніє. Це приблизно 25 хвилин.

Якщо у нас немає можливості випікати на грилі, ми також можемо приготувати його в духовці. Помістіть їх на решітку в духовці і випікайте при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин. Бажано покласти алюмінієву фольгу на деко або підкласти під неї деко з алюмінієвою фольгою з фланцем, щоб уловлювати сік, що капає.

  • Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та відіжміть за допомогою паличного блендера або блендера.
  • Якщо ми хочемо отримати більш сільську, грудкувату консистенцію, досить подрібнити баклажани виделкою.
  • Ми можемо додати 2 столові ложки майонезу, а також заправити подрібненою свіжою петрушкою або коріандром. (Чутливе до яєць можна готувати без майонезу або без майонезу, що не містить яєць.)
  • Його можна вживати зі свіжими овочевими смужками як занурення або змащувати на грінках, але він також відмінно підходить для м’яса, смаженого на грилі.

Смачного!

Порада: Ви можете заморозити смажені баклажани і приготувати пряний баклажановий крем і взимку.!

Навіщо їсти баклажани?

Баклажани ідеально вписуються у ваш раціон, оскільки вони важать всього 100 грам 27 ккал-t містить. Він містить поживні речовини: калій, цинк, залізо, вітамін В5, фолієва кислота, вітамін С, мідь.

Купуйте баклажани з глянцевою поверхнею і щільною шкіркою, бо вони свіжі.