Дивовижні мигдалеві борошняні вати ззовні хрусткі, всередині ніжні та пухнасті. Вони хороші, як пшеничне борошно!
Ці вафлі з мигдального борошна кето дивовижні! Вони смачні, чудово хрусткі зовні і пухнасті всередині. Вони так добре пахнуть і мають приємний ванільний аромат.
Насправді вони такі хороші, що я іноді подвоюю партію та заморожую залишки для легкого сніданку в будні.
Мигдальне борошно чудово кваче нас
Це один з тих рецептів, де кето-версія настільки ж смачна, як і традиційний рецепт (ці гарбузові вафлі - ще один чудовий приклад).
Думаю, це тому, що мигдальне борошно добре реагує на сильний жар вафельниці, стаючи хрустким і карамелізованим.
Подумайте про хрусткі підсмажені волоські горіхи ... ось що трапляється, коли ви випікаєте мигдальне борошно.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Ось список інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування цього смачного кето-сніданку (точні виміри наведені на картці рецептів нижче). Багато з вас, напевно, мають під рукою всі ці інгредієнти!
- Яйця: У більшості своїх рецептів я використовую великі яйця.
- Ванільного екстракту.
- Підсолоджувач: Я використовую стевію.
- Незбиране молоко: Ви можете виділити вершки за бажанням.
- Мигдальне борошно: Використовуйте тонко подрібнене вибілене борошно.
- Кошерна сіль: Якщо ви використовуєте дрібну сіль, використовуйте лише 1/8 чайної ложки.
- Бікарбонат натрію.
- Несолоне масло: Для вафельниці.
Як зробити вафлі з мигдального борошна кето
Це легко! Детальні вказівки містяться в картці рецептів нижче. Ось основні кроки:
- Ви починаєте з підключення вафельниці; Ви хочете, щоб до моменту замісу тіста було дуже гаряче.
- Змішайте інгредієнти в мисці в зазначеному порядку. Додайте трохи води (або більше молока), якщо суміш здається занадто сухою.
- Щедро змастіть свою вафельницю несоленим розтопленим маслом.
- Налийте тісто в порожнини, мізерну 1/2 склянки на вафельку.
- Варити близько 5 хвилин.
Як підсолодити кето-вафлі
Ви не хочете, щоб вони були занадто солодкими. Все, що їм потрібно - це 2 столові ложки будь-якого гранульованого підсолоджувача або еквівалента в стевії.
Зазвичай я використовую 1/2 чайної ложки гліцериту стевії, який, на мою думку, є безпечним підсолоджувачем. Якщо ви плануєте подавати їх із сиропом, ви можете просто пропустити підсолоджувач.
Чорниця необов’язкова, але дуже хороша.
Я люблю додавати в тісто 6 унцій свіжої чорниці, складаючи їх в кляр як останній крок перед приготуванням вафель. Це абсолютно необов’язково, але дійсно добре! Ви також можете додати жменю чіпсів з темного шоколаду.
Якщо ви використовуєте чорницю, краще вживати її свіжої, а не замороженої. Заморожена чорниця, як правило, кровоточить у клярі, фарбуючи його.
Як перемогти ці вафлі з мигдального борошна?
Вони насправді чудові без начинки, особливо якщо додати чорницю. Але ось кілька ідей, як їх подолати:
Це здоровий рецепт?
Це не брокколі. 🙂 Але коли справа стосується солодких сніданків, я думаю, що це здоровий рецепт. Мигдальне борошно дуже корисне, як і яйця. Отже, цей рецепт повинен стати покращенням у порівнянні з вафелями з рафінованого борошна.
Як ви можете бачити на картці рецептів, я використовую цільне молоко в клярі. Якщо ви дотримуєтесь суворої кетогенної дієти і виступаєте проти використання молока, ви можете замінити молоко жирними вершками або консервованим кокосовим молоком.
Відгуки про ці кето-продукти
Здається, рецензентам Pinterest дуже подобається цей рецепт. Ось посилання на її прекрасні фотографії. І ось що вони мають сказати:
- Вийшло чудово!
- Дуже смачно і чудово пахне навіть без додавання чорниці.
- Чорницю я не додавала, але вона була смачною!
- Це були найкращі!
- Він додав чайну ложку екстракту лимона, трохи більше молока, і вони повинні померти! Дякую за чудовий рецепт.
В Instagram Аллі використовувала цей рецепт, щоб приготувати смачну смажену курячу та вафельну тарілку. Це виглядає абсолютно красиво!
А як щодо залишків?
Якщо у вас є залишки цих вафлі з мигдального борошна кето, ви можете заморозити їх, коли вони повністю охолонуть, в окремих пакетах з морозильною камерою. Акуратно розігрійте у тостері на найнижчому рівні, щоб розморозити та пригоріти.
Ніколи не пропускайте рецепт!
Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!
Ватолес Кето Мигдальне борошно
Ці вафлі з мигдального борошна кето зовні хрусткі, ніжні і пухнасті всередині. На смак вони так само, як вафлі з пшеничного борошна, так добре!
Час підготовки 15 хвилин
Час варіння 15 хвилин
Загальний час 30 хвилин
Ключове слово: мигдальне борошно, кето, вафлі
Порції: 6 6 вафель
Калорії 305 ккал
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 великих яйця
- 1 столова ложка ванільного екстракту (так, повна столова ложка, а не друкарська помилка!)
- 1/2 чайної ложки гліцерину стевії (дорівнює 2 столовим ложкам цукру)
- 1/2 склянки цільного молока
- 2 склянки миланого мигдального борошна (8 унцій)
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1 чайна ложка харчової соди
- 2 столові ложки несоленого розтопленого вершкового масла для вафельниці
ІНСТРУКЦІЯ
Підключіть вафельницю. Встановіть духовку на кімнатну температуру (150 ° F) і встановіть деко з решіткою. Помістіть деко в духовку.
У середній мисці з’єднайте яйця, ваніль, стевію та молоко.
Поступово додайте мигдальне борошно, збиваючи, поки суміш не стане однорідною.
Якщо кляр здається занадто густим, додайте трохи води. Я часто додаю 2 ст.
Змішайте кошерну сіль і соду.
Промажте вафельницю розтопленим вершковим маслом. Налийте тісто у вафельницю, використовуючи 1/2 мірної чашки на вафельку і розкочуючи тісто до кутів перед закриттям кришки.
Варити, поки не здується і не буде готово, близько 5 хвилин. Коли перша партія вафель закінчиться, покладіть приготовлені вафлі на гарячу стійку духовки, щоб вони були теплими.
Промажте вафельницю ще розтопленим вершковим маслом і повторюйте кроки 5 і 6, поки все тісто не зникне. Подавайте вафлі негайно.
КЛАСИ
Інформація про харчування призначена лише для вафель і не включає добавки, такі як чорниця або начинки, такі як масло або кленовий сироп.
ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною та може містити помилки. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, не соромтеся робити власні розрахунки. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Будь ласка, переконайтеся, що вони є перед використанням.
Ватолес Кето Мигдальне борошно
Кількість на порцію (1 вафелька)
Калорії 305 калорій з жиру 225
% Щоденне значення *
Жир 25г 38%
Насичений жир 5г 31%
Натрію 301 мг 13%
Вуглеводи 9г 3%
Клітковина 5г двадцять один%
Цукор 3г 3%
Білок 12г 24%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!