Субота, 28 грудня 2019 року
Це нововведення рекомендується, наприклад, пацієнтам, які страждають на деякі типи епілепсії
Субота, 28 грудня 2019 року
Відповідальні за Фонд Алісія (@FundacioAlicia) та Фонд Каталонії Ла Педрера (@PedreraFundacio) відповідають за те, щоб представити, лише кілька тижнів тому, гастрономічний прогрес для тих, у кого рідкісні захворювання після кетогенної дієти.
Зокрема, це різновид борошна, яке замінює звичайні, не рекомендовані пацієнтам, які страждають певними захворюваннями, такими як деякі види епілепсії. "Доведено, що моніторинг таких типів харчових рекомендацій покращує якість життя пацієнтів", - пояснюють ці експерти, які тепер додають цю нову їжу до варіювати книгу рецептів цих людей.
Кулінарне нововведення для цих пацієнтів
КетоАліція - це ім’я, яке було дано цій новій масі, який зроблений з сухофрукти або зневоднений кокос (65% його складу), крім насіння льону (12,5%) та Псиліум (22,5%). В останньому випадку ми маємо на увазі оболонку насіння рослини plantago ovata, яка є дуже корисною для полегшення запору та полегшення спорожнення кишечника, оскільки офіційні органи, такі як Всесвітня організація охорони здоров’я (@WHO) та Комісія нагадують Європейську фітотерапію Вчений. І цей інгредієнт має хорошу здатність утримувати воду та забезпечує багато клітковини.
Завдяки цьому новому препарату ці пацієнти можуть дуже легко готувати всі види мучних страв у власному будинку. Навіть на веб-сайті Фонду Алісії вони вам пропонують широкий вибір кулінарних пропозицій: від бутербродів до основ для піци до тортів, печива чи булочок.
Зараз, як визнають вищезазначені експерти, ці пацієнти вони можуть дотримуватися дієти з високим вмістом жирів, дієти Кето, з включенням цього нового інгредієнта, який є більш здоровим для лікування їх патології. “Є багато продуктів, які виключаються з раціону, що становить величезну складність для пацієнтів. Подібні продукти харчування слід шукати для поліпшення адаптації пацієнтів до дієти ", - нагадують вони з цього приводу.
Прогрес у приготуванні їжі та їжі, який, крім того, був розроблений для протидії іншому з принципів цього режиму харчування: різко зменшити споживання вуглеводів людьми, які дотримуються кетогенної дієти. Настанова, яка, як докладно викладено в лікарні Сан-Джоан де Ду (@SJDbarcelona_es), є ефективною та корисною у випадку цього типу захворювань меншин.
Давайте згадаємо, з чого складається кетогенна дієта
Що стосується людей, які страждають цими патологіями, фахівці вказують на такий тип дієти повинні бути персоналізовані та контролюватися фахівцем. І це те, що реакція кожного пацієнта різна, залежно від моменту, в який кетоз. Для тих, хто не знає, цей термін позначає стан обміну речовин, в якому бачиться наше тіло змушений тягнути жири як основне джерело енергії. Те саме відбувається, коли ми проходимо піст.
Енергія, яка в більш звичній дієті, зазвичай походить з вуглеводів. Однак, згідно з кето або кетогенними заповідями, споживання цієї групи продуктів харчування значно зменшується. Тоді наш організм використовує як жири, які ми їмо, так і ті, які ми накопичили, щоб отримати цей заряд бадьорості.
Але це не те, що трапляється за одну ніч організм займає кілька днів щоб дійти до того епізоду кетозу. Ось чому ми починаємо худнути, особливо рідина, дуже швидко, витрачаючи весь запас глікогену. Це максимум так званої кетогенної дієти, в якій ми повинні їжте тільки специфічну їжу якщо ми хочемо слідувати йому правильно:
- У цьому випадку неможливо проковтнути щось, що має a висока частка вуглеводів. Тому необхідно зменшити або виключити зі списку покупок все, що є цукристими продуктами (безалкогольні напої, фруктові соки, смузі, морозиво)., крупи (пшениця, рис, макарони.) та його похідні, а також фрукти, крім полуниці та інших ягід. Деякі обмеження, які також поширюються на частину овочі (червона квасоля, сочевиця, нут.), коренеплоди, дієтичні продукти (багаті вуглеводами), насичені жири, деякі соуси та алкогольні напої.
- На відміну від, на вашій тарілці не повинно бути м'ясо (так, також червоне), жирна риба (лосось, форель, тунець або скумбрія, серед інших), яйця, масло, сир та овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як помідори або перець. Також не забудьте приправити всі свої страви корисними горіхами, насінням та олією., переважно оливкова, але також кокосова та авокадо.