• рецепт

Інгредієнти

  • 1 тарілка листкового тіста (свіже, заморожене, покупне або домашнє)
  • 3 яєчних білка (при кімнатній температурі)
  • 150 гр цукру
  • 50 гр води
  • кілька крапель лимона
  • 1 щіпка солі
  • цукрова пудра (для запилення)
  • кориця (посипати)

Підготовка

  • Готуємо безе:
    У каструлю ми ставимо воду і цукор нагріватися, щоб вийшов сироп. У нас воно кипить близько 10 хвилин. Коли воно є, ми знімаємо з вогню і резервуємо.
  • Білки монтуємо з кількома краплями лимона і щіпкою солі. Коли вони кріпляться до міцної точки і не припиняючи бити, ми додаємо сироп, опускаючи нитку на білки. Завершивши введення сиропу, продовжуйте збивати ще деякий час, щоб він закінчив приймати твердість.
  • Листкове тісто:
    Ви можете зробити домашнє листкове тісто, але я рекомендую вам піти найшвидшим шляхом, купуючи його готовим. Це дає вам менше роботи, і це виходить дуже добре.
  • Розігрійте духовку до 200 ° C. Наріжте листкове тісто рівними квадратами різаком для піци. Покладіть разом з папером, що входить в упаковку, на деко і випікайте приблизно 20 хвилин або коли побачите, що він високий. Не потрібно змащувати яйцем, тому що ми будемо посипати цукром та корицею.
  • Розріжте навпіл і залийте безе. Посипте цукровою пудрою та меленою корицею.

Харчова інформація:

Харчування:

  • Вуглеводи: 62,7г
  • Загальний жир: 20,4г
  • Сб. Жир: 13,6г
  • Білки: 5,5г
  • Волокна: 2,1 г
  • Цукор: 41,3г
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

Фотографії

Запитання:

Чи є італійський безе сирим?

Технічно це не тому, що ми будемо подавати тепло як разом із сиропом, так і під час випікання. Якщо вас турбує сальмонела, ви все-таки можете розглянути можливість використання пастеризованих яєчних білків.

Привіт. Вони могли б розмістити відео, як готується листкове тісто особливо. Дякую