Смачна випічка з чоу для наповнення того, що ви хочете! морозиво, кондитерські вершки, шоколад, збиті вершки. робити профітролі або їсти їх як завгодно!:)

рецепт

Десерт

Інгредієнти

Матеріали

Підготовка

Крок 1

Крок 2

Крок 3

Зніміть з вогню і додайте яйця по одному, перемішуючи кожен раз. Змішуйте енергійно, щоб на цьому етапі формувалася еластичність тіста.

Якщо у вашому тісті багато грудочок, не хвилюйтеся, це нормально (коли ви робите його з кукурудзяним крохмалем замість борошна) Не хвилюйтеся! пропустіть через міксер або блендер і вуаля!:)

Крок 4

Крок 5

Крок 6

Фотографії

Спостереження

Еклери: Якщо ви робите їх з подовженою формою, у вас є кілька еклерів! Тепер вам залишається лише наповнити їх і зробити дуже блискучу глазур.

Яйця: Цей інгредієнт є ключовим для рецепта. Ви повинні включати яйця енергійним способом, щоб надати більшої еластичності. Таким чином, чоу буде їздити краще.

Випічка: чоу роздувається завдяки випаровуванню води під час випікання. Напіввідкривши дверцята духовки в кінці готування, волога проходить повільно. Якщо ви дістанете чоу безпосередньо, вони будуть розчавлені одним ударом!

Без мішка для трубопроводів: Якщо у вас немає рукава, спробуйте зробити глобуси двома ложками максимально круглими. І якщо у вас немає сопла для заповнення, замість того, щоб заповнити їх біля основи, розріжте навпіл і заповніть так, ніби це бутерброд.
Інший варіант - використовувати мішок з морозильною камерою і вирізати кут.

Питання

ЯК ЗАМІНИТИ ЯЙЦЯ В РЕЦЕПТІ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, АЛЕРГІЧНИХ ДО них?

Відповідь: Привіт, нам шкода сказати вам, що дуже важко замінити яйця такими рецептами, як тісто з заварного тіста, оскільки для їх отримання вам потрібна їх еластичність та текстура.

Вершкове масло можна замінити маслом?

Відповідь Petitchef: Традиційний і звичний рецепт - робити їх з маслом (вершкове масло в інших іспаномовних країнах). Спочатку проблем із заміною не повинно бути, хоча правда полягає в тому, що ми не тестували її на кухнях Petitchef, і ми не можемо гарантувати результат на 100%. Звичайно, якщо ви намагаєтесь це зробити, обов’язково використовуйте нейтральне масло, щоб не додати смаку тісту. Привітання від усієї команди. А якщо ви спробуєте, ми будемо раді дізнатися результат!:)