Колишній баскетболіст та лікар брав участь учора у Віго в дебатах про стійке харчування, організованих судновласниками Віго

Колишній баскетболіст Хуан Антоніо Корбалан Альфоцеа зараз керує відділом медицини та фізичної активності у Вітас Інтернешнл. Вчора у Віго він розповів про важливість їжі для суспільства. Він визнає удачу належності до першого покоління іспанців, які добре харчувались, бо до шістдесятих років Іспанія голодувала. І тепер, коли у нас є все і ми можемо повноцінно харчуватися, "ми гірше використовуємо свою дієту".

корбалан

-Ви приїхали до Віго, щоб сказати нам їсти рибу?

-Ні. Я не у Віго, щоб сказати, що ти повинен їсти більше риби. Я у Віго, щоб люди розуміли, що добре харчуватися, як мати змогу насолоджуватися рештою того, що нам пропонує життя, підкоряється концепції бути головним героєм того, що буде твоє життя, що ти не можеш їсти те, що ти продовжуйте встановлювати тенденції чи потребувати, поспішати чи стресуватись, або суспільство, в якому ми живемо. І це трапляється, намагаючись харчуватися здоровим способом і намагаючись придбати звички, які впливають на якість життя і дозволяють жити довше і краще, а для мене, харчуючись, це відбувається, вибираючи добре їжу.

-Як дізнатися, які вони?

-Я використовую три критерії з особистої точки зору, і я також раджу своїм пацієнтам: їсти свіжу їжу, їсти поруч їжу та їсти їжу в сезон. Мені здається, що це фундаментальні елементи. Сьогодні я тут, у Віго, у світовому центрі риболовлі, і саме одним із основних продуктів нашого раціону, який ми можемо запросити спожити, є логічно риба надзвичайної якості, така як у нас, на щастя, в таких місцях, як Віго та Іспанія, яка оточена морями та різними видами риб. У будь-якому випадку, все це настійно рекомендується, і саме для цього я тут. Без шкоди, що існують інші звички або рекомендації щодо харчування, які є дуже хорошими.

-А яка дієта колишнього баскетболіста?