Ви коли-небудь чули про професію дизайнера продуктів харчування? Ні, цього не слід плутати зі стилістом, який красиво розставляє страви на шпальтах друкованого журналу, скажімо! Zsuzsi Matók підходить до їжі з цілісною, художньою стороною, тому ми можемо зустріти її роботи, скажімо, на показі мод, книжковому шоу та на будь-якому мистецькому заході, пристосувавши їжу до заданої теми. Ви могли б пізнати цікавий світ вже зараз:)

zsuzsi

Тому що ви маєте справу точно?

Я працюю дизайнером продуктів харчування. Це означає, що я, як фрілансер, роблю харчові композиції на замовлення різних мистецьких або дизайнерських подій як самостійний творець, розмірковуючи про експонати та тему заходу. Я представляю ці об’єкти у фотографіях або оригінальній формі на сайтах.

Крім того, я реалізую власні концепції у фотосеріях. З фотографій роблять плакати та різні принти, але я також роблю дизайн та витвори мистецтва з овочів, насіння та інших їстівних інгредієнтів. Фотографії робить ArtDetektor, а фотографії друкує та виставляє та розповсюджує будинок Бродів.

І що для вас означає дизайн їжі?

Вільне творення, самовираження, креативність, виклик, нескінченні асоціації та багато радості!

Рослинні волокна в темряві

Як ти сам пов’язував їжу з мистецтвом?

Я думаю, що сама їжа пов’язана з мистецтвом! Природа створює ідеальні форми в красивих кольорах. Я люблю мати справу з цими матеріалами та переосмислювати різні теми з їх допомогою.

Яке зв’язок вам найбільше подобається?

Я можу стосуватися практично будь-якого виду мистецтва, коли розмірковую про кольори, фактури, почуття. Більше того, де це доречно, я роблю предмети відповідно до творчого методу художника. Я міг сформулювати метод точно, дивлячись на овочі та інші інгредієнти як на художника для пензля та фарби.

Якщо хтось хоче з вами зв’язатися, щоб побачити, наприклад, відкриття виставки у зв’язку з живописом, як відбуватиметься ваша спільна робота?

У будь-якому випадку я зустрічаю когось, хто зв’язується зі мною з цього приводу, тому що важливо, щоб ми пізнали один одного і склали точне уявлення про подію та про те, що вона має сказати. Без цього було б дуже важко зрозуміти те, що змушує мене реагувати на певну тему.
Звичайно, окрім дизайну, я також повинен переконатись, що їжа - це не тільки форма та колір, але й смак, який подобається гостям:)

Модні дизайнери Сара Балінт та Саролта Кісс також попросили Зсузі ніжно доповнити їхні події своїми особливими стравами та баченням.

Де виготовляється ваша їжа?

Продукти для фотографій я роблю вдома на власній кухні чи в творчому будинку Jurányi (Будинок FÜGE), але зазвичай я орендую кухню для їжі, яку подають у своїх дорогих знайомих кухарів.

Для презентації колекції "Фрагменти" Сари Балінт ви приготували органічну їжу, що саме означає цей показник?

Найкраще його можна визначити як органічну їжу, що утворює гармонійну та органічну єдність із навколишнім середовищем. Це звучить дещо суворо, але це формулювання слід трактувати скоріше як художнє визначення. Насправді це слово виражає, що об’єкти, фотографії, які я створюю, вбудовані в заданий контекст, я адаптуюся.

Наприклад, коли я розробляв предмети для літньої колекції одягу Сари Балінт 2014 року, я також наслідував той самий шаблон, що і модельєр - я намагався сформулювати літні кольори, м’якість набережної, природність по-своєму і влити це в об'єктів.

Роботи, розроблені для колекції одягу Сари Балінт

Ви самі харчуєтесь здорово?

Я не люблю вживати слово бути здоровим. Швидше, я кажу, що я їжу речі, які добре впливають на мою витривалість та настрій. Я знайшов багато речей, які не приносять мені ніякої користі - наприклад, цукор, м’ясо, певні вуглеводи, від яких я не відчуваю себе добре у своїй шкірі. Я думаю, що здорове харчування означає, що нам потрібно настільки пізнати себе, що ми їмо те, що наше тіло може максимально використати.

Які у вас плани з відбитками, на яких показано вашу їжу?

Справа в тому, що для мене найприємнішою частиною приготування є візуальність! Моя робота ближча до образотворчого мистецтва, тому я хочу, щоб роботи охоплювали якомога більше місць і якомога більше людей - через дизайнерські магазини та галереї.

Ви можете познайомитися з роботами Зсузі Маток, художньо Неділа, ще краще тут!