Що саме є жиром? Чому він, здається, завжди цілить прямо в стегна і живіт, а потім залишається там, як тільки потрапляє туди? Ми з’ясували, чи правильно ми засуджували жир за всі наші негаразди - а тим часом ми зрозуміли, що без нього неможливо жити.

Зараз це всі спостерігають!

високим вмістом

Післяріздвяні оголошення оперативного персоналу: ми вийшли на новий етап у боротьбі з епідемією

Сердечні речення від Тибора Бенедека. У цьому була таємниця спортивної легенди, яка померла молодою

Жир забезпечує енергію для фізичних вправ, їжа на смак краще, і навіть може продовжити ваше життя. Незважаючи на те, що сьогодні в науці про харчування спостерігається тенденція до вуглеводної фобії, жир все ще є небажаною їжею. В недавньому дослідженні приблизно половина опитаних заявили, що уникнення або усунення жиру після фізичних вправ вважається другим найефективнішим способом схуднення. Чому жир для нас такий страшний? А яка різниця між корисними та шкідливими жирами? Ось відповіді професіоналів на ці “гострі” питання та кілька важливих практичних порад щодо правильного використання цієї життєво важливої ​​поживної речовини.

Мені потрібен жир

Так! Без цього не можна жити. Правильний тип дієтичного жиру необхідний для людського організму. Це дуже важливо для виробництва гормонів та нейромедіаторів, які впливають на все - від голоду до роботи мозку до сексуальності. Тіло в організмі забезпечує ізоляцію організму на морозі, захищає внутрішні органи як захисну подушку і є концентрованим джерелом енергії, коли запаси вуглеводів вичерпуються. Жир в організмі необхідний для вироблення певних статевих гормонів, саме тому особливо худі жінки часто пропускають менструальний цикл або відчувають труднощі із зачаттям.

Жир не викликає хвороб?

Дієта з високим вмістом жиру сприяє розвитку багатьох хронічних захворювань, але жир насправді є справжньою проблемою, якщо ви споживаєте занадто багато його. Нормальна кількість для жінок, які споживають 2000 калорій на день, становить до 70 грам жиру.

Ви все ще сумніваєтесь

Ось переваги жиру. ? Це допомагає підтримувати здоровий баланс в імунній системі. ? Це уповільнює процес старіння. Деякі жири (такі як авокадо, горіхи та горіхи) є чудовим джерелом вітаміну Е та важливим антиоксидантом. ? Він допомагає захистити організм від остеопорозу, зберігаючи вітамін D, необхідний для засвоєння кальцію. ? Він підтримує здоров’я очей, оскільки допомагає засвоювати вітамін А. ? Це допомагає засвоювати каротиноподібні попередники (органічні пігменти, які отримують з нежирних овочів, таких як морква та багаторічні овочі), які важливі для запобігання раку. ? Це зміцнює нігті, освітлює волосся і робить шкіру чистішою.

Жир товстить?

Звичайно, але лише в тому випадку, якщо споживання калорій перевищує кількість калорій, спалених вправами. Дієта з високим вмістом жирів споживає набагато більше калорій, оскільки грам чистого жиру містить удвічі більше калорій, ніж грам білка та вуглеводів.

Звідки я знаю, що я занадто товстий?

Виміряйте талію. Для жінки будь-яке значення лінії талії, яке перевищує 83 дюйма, є своєрідним попередженням про те, що в організмі занадто багато так званого вісцерального або внутрішнього жиру. Кількість вісцерального або внутрішнього жиру в черевній порожнині (який оточує найважливіші органи) експерти називають надлишком "тихого вбивці", оскільки чим більша кількість присутня в організмі, тим більше шансів на серцеві захворювання, діабет.

Чому так складно позбутися відкладеного жиру?

Тіло неймовірно ефективно зберігає жир. Якщо ви споживаєте 100 додаткових калорій жиру на додаток до рекомендованого щоденного споживання жиру, 98 відсотків із цих зайвих 100 калорій жиру негайно зберігаються у вашому організмі у вигляді жиру. Що стосується вуглеводів, лише 75 відсотків надлишку і "лише" 65 відсотків зайвих калорій з білка відкладаються в запас. Тож якщо ви хочете трохи більше перекусити, бажано не захоплюватися їжею з високим вмістом жиру.

Де трансжири

Завжди перевіряйте опис на упаковці харчових продуктів щодо гідрогенізованих (змішаних з воднем) або частково гідрованих інгредієнтів олії, оскільки обидва типи є найпоширенішим джерелом харчових продуктів трансжирів. Ці олії також приховані там у, здавалося б, здоровій їжі, батончиках мюслі, бісквітах з низьким вмістом жиру та „заправках для салатів з низьким вмістом жиру” - якщо назвати декілька - тож добре бути пильнішими.

Вам також цікаво, який найефективніший спосіб спалювати жир? Ви можете дізнатись все на сторінці 142 «Гламуру» у листопаді!