Навіть якщо ви харчуєтесь здоровою середземноморською дієтою, графік може змінити мікробіоти

Знати, що покласти на тарілку, важливо, але так само важливий час ми їмо. Це підсумовує дослідження, опубліковане в березні в The FASEB Journal, в якому зазначається, що ми харчуємось не лише для себе, але кожен укус також живить величезну колекцію мікроорганізмів, що живуть у нашій травній системі, відому як кишкова мікробіота . Ці закусочні, здається, дуже чутливі до часу, і недостатнє балування ними може мати несподівані наслідки. Отже їсти треба о 14:00., приблизно через шість годин після пробудження.

ожиріння

Команда дослідників протягом двох тижнів аналізувала слину 10 здорових 25-річних жінок і виявила цікаву закономірність у різноманітності бактерій, що бульбають у рідині. Як показують результати аналізів, які проводились чотири рази на день, різноманітність мікробів збільшувалась і зменшувалась за чіткою схемою, ніби 1,5 літра слини, які ми ковтаємо щодня, знаходились на один метр у нашому внутрішньому просторі, де було деякі години пік, в яких зосереджені всі види мікробів, та інші години пік, у яких є лише декілька.

Обідній час учасників порушив ритм цих поїздок

Усі вони прокинулись о 8:00 ранку (час, коли ми зазвичай встаємо в Іспанії, за Верном), але деякі їли о 14:00, а інші о 17:30, і саме тут була різниця. У першої групи різноманітність бактерій зменшувалася між 8:00 та 16:00 та зростала між 16:00 та 24:00; ті, хто їв згодом, показали протилежну схему: з 8:00 до 16:00 мікроорганізмів стало більше, а з 16:00 до 24:00 - менше. На другому етапі дослідження графіки груп були змінені, а результати тестів показали зміну кількості бактерій.

З цієї причини радить автор дослідження, професор фізіології Університету Мурсії та науковий співробітник лікарні ім. Бригама та жінок Гарвардського університету "не їсти пізніше 15.00"Ця різниця в часі".може спричинити зміни мікробіоти, які сприяють запаленню [одна з найпоширеніших причин таких захворювань, як рак] та ожиріння ", - говорить він.

Інші дослідження, проведені на тваринах, також пов’язували час прийому їжі з такими проблемами, як "хвороба Крона (запалення травної системи, причина якої невідома і не має лікування), метаболічний синдром (стан, до якого відносяться такі захворювання, як як діабет, гіпертонія, артеріосклероз та підвищений рівень холестерину, тригліцеридів та сечової кислоти) та до непереносимості їжі"продовжує експерт.

Хороша дієта не компенсує впливу пізнього вживання їжі

До цього часу ми знали, що «при неправильному харчуванні, з невеликою кількістю клітковини, фруктів та овочів, і без урахування цільних зерен, бактеріальне різноманіття зменшилося ", нагадує дослідник".Цікавим у цьому дослідженні є те, що всі учасники їли збалансовану середземноморську дієту, що саме по собі є сприятливим для бактеріального різноманіття ", продовжує він. Навіть при цьому зміни можна було спостерігати.

Той факт, що проаналізовані жінки витрачали лише один тиждень на їжу о 14:00, а інший - о 17:30 і буквально за сім днів будуть зафіксовані відмінності у різноманітності мікробіоти це також вказує на те, що користі від збільшення часу основного прийому їжі протягом дня чекати не слід. Очевидно, що, хоча це невелике дослідження, відкривається вікно для нового поля, в якому слід досліджувати.