Опублікував Луїс Беса, 16 жовтня 2014 р

холодної лінії

Що вже відомо, що рагу впорається з усім.

Був вересень і генеральний директор освіти, Фернандо Санчес Паскуала, презентував навчальний рік. Суперечка була в планах ради щодо впровадження холодної лінії - їдальні громадського харчування в дев'яти центрах провінції. У деяких містах "користь" зростає (Сан-Крістобаль, Куельяр, Нуева-Сеговія) батьки засмутились, не без аргументів. Наявність кухаря в школі - це гарантія. Місцеві робочі місця та підприємства, що постачають продукти харчування. Затримка для Паскуали, який палко захищав переваги холодної лінії. Він запросив нас їсти (я маю право, він сказав нам, що запросить нас їсти, як це умовно) скептично налаштованих батьків та матерів. Паскуала сказав, що це не заради грошей, це заради якості та здоров'я, і ​​додав, що в Європі нічого іншого немає. Ми закінчили. Що Європа наказує їсти гіпосульфіт міді; проковтнути, що більше нема про що говорити.

У наші дні іспанський хробак як гастрономічний делікатес побачив свою славу під питанням завдяки появі на ранчо деяких дитячих шкіл. Серуньйон, відповідальний за новинку, вже прийшов сказати, що заспокойтесь! Глисти не приносять Еболу. Насправді вони не тільки нешкідливі для здоров'я (їх зручно варити до межі, будьте обережні!), Але делікатес у деяких відбірних гастрономіях, таких як намібійські бушмени чи венесуельський яномамі ... У Китаї є господарі для хорошого шампуру від хробака ...

У Сеговії бракує космополітизму.

У моїй школі готувала легендарна пані Кармен. Найбільше її відвідувала дитина з бідної родини або бідніша за інших, яка, виконуючи обов’язки клерка, платила за їдальню. Кармен, якою б вона не була, вишивала котлети, а для курки були тістечка (того дня маленькі діти їли шию, а старші - стегно). Решта ... ну ... про решту є думки. Але, враховуючи, що Кармен була дуже суворою в тому, що посуд повертали чистим на кухню, в поганому, а продукт із соусів був належним чином очищений зануренням у глечик з водою, він добре помістився в кишені халата, і від халата до туалету. Ось такими ми були в школі, яким жирним був один, а нас було 45 в класі.

Сьогодні у хлопців та дівчат проблеми з діабетом, ожиріння нам близьке. Розумно розсудивши, Серуніон вирішив включити звичайного черв’яка або довгоносика до шкільного раціону. Відомо, що дуже цінували в нацистських таборах смерті та в Сибірському ГУЛАГу, де, до речі, не було діабету.

Природно, що деталізація, подібна до цієї в протоколі, "в четвер, по-перше, суп від глистів", викликає деякі інші культурні неприйняття. Нема проблем. Геніальний дієтолог з громадського харчування - який, безсумнівно, підбив свою кар'єру в підвалі китайця зі "щасливою сім'єю" і "собакою в стилі хаус" - виділив себе ліричним "супом з тушкованого дощу", а потім "приготованим у комплекті з картоплею ". Розумієте, сучасність та класицизм.

Панове Фірмова кухня увійшла до шкільних їдалень! Тож, дитино, запиши. Якщо одного разу це торкнеться «кератинової сферифікації із зменшенням кількості його соків», знайте, що перед вами білкова страва з тарганами. “Спори шинки на чотирьох сирних ковдрах”, цвіль; "Копчена свиняча відбивна", чоппер пройшов крізь попіл сигари шеф-кухаря. З іншого боку, "торт Сантьяго з ангельським волоссям", він безпомилковий лише з великої літери: Ангел, Ангельське волосся, пухкий скотовод із кейтерингу, хлопець Мозончильо.

Шкода, що новинка вже дещо погіршила шлунок.

Це трапилось зі мною/нами на презентації конкурсу тапас. Прийшов кухар пучелано. Мені завжди було цікаво, чому у знаменитому конкурсі тапас-пупалано пучелано сігови не їдять капусти. Побачивши його, я здогадався про причину. Добрий лорд видає більше, ніж білок емоцій, і все добре вмикається в рідкий азот. Він представляє кухню як гру, так що клієнт просить зірковий тапа, а звичайний офіціант з'являється з міні-театром, переповненим димом. Ви поклали свою маленьку руку в театр, і засс, ви дістали делікатес. Чи ні.

Вам не потрібно закривати голову, сказав я собі, а коли шоу закінчилося, я став перед шеф-кухарем і вийняв один із них, сочившись азотом. Що сталося? Він клацне на мене. "Bieng", відповідаю люб'язно, намагаючись проковтнути масу сухої, м'якої, непоживної локшини.

У будь-якому разі, давайте не будемо різкими. Звичайно, у світі є делікатеси, якими можна злякати. Але Паскуала, що запросити їсти, краще інший день.

Вікно меню в школі Трескаса, опубліковане на власній сторінці центру. Черви були виявлені з їжею в четвер, 9.