Епідемія коронавірусу шокувала всіх із звичного ритму життя, тому є багато людей, які, схоже, бояться майбутніх тижнів та місяців.

Є люди поза власним здоров’ям та здоров’ям своїх близьких, яких турбує догляд за дітьми, дехто переживає за свою роботу, свої доходи, але є й такі, які через свої хвороби турбуються про свій раціон. Ми запитали у Люсії Сабо, дієтолога Ендокринного центру Буди, про те, на що слід звернути увагу та з якими труднощами можуть зіткнутися люди, які сидять на ІЧ-дієті.

Дієта при ІР, переддіабеті та цукровому діабеті

Порушення вуглеводного обміну в наші дні страждають від багатьох людей, дедалі більше людей діагностують цукровий діабет та умови, які йому передують. Суть їх терапії полягає в зниженні інсулінорезистентності та контролі рівня цукру в крові. Терапія способу життя, яка охоплює індивідуальний раціон та регулярні фізичні вправи, відіграє дуже важливу роль у досягненні цього. Все інше - включаючи ліки/інсулін - це "просто" доповнення.

іч-дієта
"THE дієта з урахуванням віку пацієнта, ІМТ, лабораторних результатів, життєвого ритму, інших захворювань тощо. Ось чому дієтологу важливо скласти дієту. Під час дієти слід звертати увагу на щоденний розподіл швидких і повільних вуглеводів, які продукти слід уникати та рекомендувати, на які симптоми слід звертати увагу (наприклад, симптоми гіпоглікемії) та що робити. Навчання цьому може зайняти багато часу, але, маючи правильну мотивацію, ви можете швидко увійти. Це тому, що це часто викликає проблеми, наприклад це те, як загуснути, з яким борошном випікати тістечка, з чого можна робити смачні млинці, як робити ривок тощо »- говорить Люсія Шабо, дієтолог Буда-ендокринного центру.

Дієта під час епідемії

Хоча дієта здорової їжі є епідемією, у випадку карантину вона відходить на другий план у випадку здорових людей, але у випадку ІР та (до) діабету слід дотримуватися якомога більшої обережності дієта, підготовлена ​​дієтологом. Однак можуть бути фактори, які можуть заважати суворій дієті.

Цільнозернового борошна немає

У наш час дуже важко отримати довготривалу їжу, таку як борошно, навіть цільнозерновий сорт! Тож можна взяти його дуже мало додому - якщо можна. Якщо ви виявите, що у вас дуже мало цільнозернового борошна, використовуйте його в половині чи половині пропорції з рафінованим борошном. Якщо вам потрібно лише трохи, і у вас вдома є вівсяна каша, ви можете сміливо використовувати її замість цільнозернового борошна, подрібнюючи її. Вживання пшеничних висівок та вівсяних висівок також може бути хорошим рішенням. Змішуючи з тістом, ми можемо збільшити вміст клітковини.

Мій розпорядок дня став іншим

Багато хто залишається вдома добровільно або під тиском, і багато з них працювали, наприклад, у нічні зміни. З іншого боку, під час робочої перерви чи домашнього кабінету людина змінює свій ритм життя. Коли дієта складається дієтологом, це також враховується, тому цілком зрозуміло, що пацієнт потребує чогось іншого через зміни, що відбуваються. Доцільно розробляти та підтримувати добовий ритм, відповідний пацієнту. Важливо, щоб між прийомами їжі пройшло не більше 4 годин, і звертати увагу на регулярність.

Іноді можна їсти менше СН

Оскільки люди ходять до магазину з дуже вагомих причин під час епідемічного періоду, може бути день, коли вони не зможуть споживати встановлену кількість СН. Це може викликати велике занепокоєння, особливо для діабетиків, які лікуються інсуліном, оскільки це збільшує ймовірність гіпоглікемії. Краще обговорити це з лікарем на відстані як запобіжний захід (у цьому випадку вам може знадобитися змінити дозу інсуліну), але якщо вдома у вас залишилося мало їжі, ваш дієтолог порадить вам компенсувати втрачене вуглеводи з бобовими та замороженою картоплею, ні щоденне вживання овочів та фруктів. Для цього також ідеально підходять заморожені овочеві суміші та фрукти.

Вони прикрашають картоплею та рисом?

Ті, хто сидить на вуглеводної дієти, добре знають, що гарнір білим рисом та картоплею - не найкращий вибір, оскільки вони належать до групи швидко засвоюваних вуглеводів. Так, але під час домашнього карантину його може не бути багато в булгурі, пшоні чи кускусі. У цьому випадку ви можете спокійно їх зменшити вдвічі, напр. з рисом, але якщо вас зовсім немає вдома, їжте овочі поруч із картопляним гарніром, оскільки це може уповільнити всмоктування крохмалю в картоплі в білому борошні. Мета - однаково досягти збалансованого рівномірного рівня цукру в крові.