Більш різноманітна дієта та більший вибір страв очікують відвідувачів шкільних їдалень. Стандарти адаптувались до більш сучасних дієт для дітей, які останні роки просили піцу або спагетті.

різноманітніші

10 вересня 2010 року о 0:00 ранку Стела Краусова

На відміну від цього, розплідники все ще пропонують спреди, відомі ще з часів соціалізму як дріжджі, цибуля, шкварки або риба.

ROŽŇAVA. Незважаючи на те, що деякі дорослі все ще перевертають ніс над згаданими спредами з юних років, діти їх їдять. З роками рецепти змінювались.

"Одного разу ми зробили їх з маслом, а потім з сиром, згідно з новими стандартами, їм доводиться переходити на більшість яєчних спредів", - каже Марія Горватава, директор закладу громадського харчування в дитячому садку (дитячий садок) на вулиці Штітніка в Рожняві. .

Спреди були для "соку", вони й зараз

"Ми просто мали поширення за старими стандартами, і вони є у нас і зараз. Деякі діти не хочуть їх їсти і вважають за краще їсти чистий хліб без масла, інші мають чіткі поради. Ми маємо те, що ми можемо дати дітям за який тиждень і що. Ми не можемо дати. Але все-таки правда, що садочкам найбільше подобаються найсолодший, закваска, рисовий пудинг, курячі стегна або сир з сирком. А хто не любить намазки, можливо, тому, що їх не навчив з додому ".

Як каже одна з мам школяра та дитячого садка, "один мій син їв спреди для інших дітей у дитячому садку, інший їх зовсім не хотів. Навіть з харчуванням у шкільній їдальні ми зараз маємо дилему. огида, і я не маю уявлення чому ".

Школи повинні дотримуватися принципів та стандартів

Керівники шкільної їдальні, що звернулися, не відчувають зацікавленості в їжі. Кількість маленьких закусочних або зрівняється минулого року, або їх буде трохи більше. Схоже, з цього навчального року вибір страв та рецептів буде різноманітнішим.

"Ми готуємо меню відповідно до обов'язкових стандартів, щоб дієта була збалансованою і щоб вона містила всі інгредієнти, необхідні для здорового розвитку дитини, включаючи калорійність. Якщо дитині не подобається дієта в школі, це можливо, оскільки вони мають лише така їжа готується вдома. Деякі діти насправді не звикли до здорової дієти і люблять смажений сир або картоплю фрі ", - каже Тетяна Манькова, керівник шкільної їдальні в Початковій школі (ZŠ) на вулиці Злата в Рожняві.

Діти хотіли б млинців

Згідно з новими стандартами, шкільні їдальні можуть готувати більше видів їжі, ніж раніше, у них доступно більше рецептів. Однак у методичних рекомендаціях все ще чітко зазначено, скільки разів на тиждень можна пропонувати борошняні страви, скільки разів овочі чи м’ясо. Тому меню зовсім не порівнянне з ресторанами.

Їдальня на вулиці Злата включена в проекти, в яких вони забезпечують молоком або молочними продуктами обід, а молоко не подають десять. "Маленькі діти хотіли б млинці, але приготувати їх до 400 дітей неможливо. Інші діти також принесуть цілі курячі стегна, популярну їжу. Що стосується супів, то діти першого класу їх їстимуть, а вихователі". дітей від 2-го ступеня, їх стає менше ", - додає керівник.

Івета Мокра, колега зі шкільної їдальні початкової школи на Піонерській вулиці, має подібний досвід. "Це дуже залежить від того, до яких страв діти звикли вдома. Безумовно, є речі, які вони не смакують від матері. Але ми намагаємось. Шлях до сьогоднішніх маленьких закусочних - це готувати більш сучасні, але смачні та поживні страви, "каже завідувач їдальні.

Видів піци буде більше

До цього часу шкільні їдальні могли виготовляти лише два-три види популярної піци, тепер це буде 8 видів. "У нас також є більше видів супів, але також свинина з ананасом. Солодкі страви, такі як булочки або макарони з соусами, вони все одно смакують дітям. Вони також хотіли б їсти картоплю фрі, ми подаємо їх, але запечені в духовці, не смажена. менше ".

Вони також намагалися подавати молочну десятину на Піонерській вулиці, але у них не було великої реакції. Діти швидко відсунули повторювану пропозицію, і наступного десятого не було цікаво. "Тим не менше, ми брали участь у проектах, в яких ми подаємо фрукти, зернові продукти, йогурти, молоко та молочні продукти, а також фруктові соки на обід", - додав І. Мокра.

Керівники їдалень погодились, що тільки від батьків залежить, до якої дієти вони будуть водити своїх дітей. Вони такі, особливо з соціально слабких сімей, які очікують цілоденного харчування від шкільних їдалень. Вони приїжджають ненаїденими, без сніданку, без десятини. Однак це ті, які їдять на обід все, що в їдальні, навіть менш популярні страви.


Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk. Усі новини з Рожняви та регіону Гемер можна знайти на гемерському корсарі

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.