МАДРІД, 10 (ВИДАННЯ)

ідеальне

Літня спека часто заважає нам їсти ту саму кількість, яку ми їмо протягом року. Однак люди похилого віку не можуть нехтувати своїм харчуванням і повинні підтримувати споживання енергії та поживних речовин відповідно до своїх потреб.

Таким чином, протягом літнього сезону вони повинні носити інша дієта з якого вони зазвичай випливають протягом осені-зими, оскільки різні кліматичні та температурні умови зумовлюють потреби організму в енергії та поживних речовинах. Тому на цьому етапі нам потрібно менше калорій і більша гідратація.

Зокрема, продукти харчування з нижче споживання енергії (фрукти, овочі та овочі), але багатіші на вітаміни, мінеральні солі, клітковину і, перш за все, на рідини (воду), оскільки це сприяє поліпшенню гідратації, так важливої ​​для людей похилого віку, особливо в літній період для компенсації організму піт; нарешті, вони також сприяють діурезу.

"Влітку наші потреби трохи змінюються. Нам потрібно більше рідини тому що ми втрачаємо більше рідини при потовиділенні. Взимку через температуру споживання калорій повинно бути вищим, оскільки тіло потребує внутрішнього тепла, яке нам забезпечують калорії ", - говорить президент Іспанського товариства геріатрії та геронтології (SEGG) Хосе Антоніо в інтерв'ю Infosalus Lopez Wheat.

У свою чергу, він радить робити менш рясні страви, коротший прийом за розміром порції, і перш за все наполягає на тому, що вам доведеться їсти багато продуктів, які залишають рідкі залишки всередині так званих «водних фруктів», таких як кавун, диня, груші, виноград або сливи. "Коротше кажучи, зручно продовжувати цикли сезонних овочів", - говорить він.

Словом, вони мусять уникати висококалорійної їжі, особливо ті, що багаті на насичені жири, такі як жирне м’ясо, холодне м’ясо, зістарені сири та незбиране молоко. Натомість використовуйте продукти, багаті моно- та поліненасиченими жирними кислотами, такі як олеїнова кислота, присутні в оливковій олії та оліях насіння, олійних горіхах та жирній рибі, багатій на омега-3 жирні кислоти.

Аналогічним чином, SEGG рекомендує це свіжа та легка їжа, багаті водою та клітковиною, такі як:

· Овочі та зелень: приймати їх щодня у вигляді освіжаючих салатів з помідорів, салату, огірків, капусти, цвітної капусти, брокколі, артишоку, кабачків, баклажанів, перцю, буряка, моркви, мангольда, селери, цибулі-порею, цибулі, редьки, ріпи, зеленої квасолі, квасолі паростки, і ендівія.

· Фрукти: чергуйте фрукти, характерні для літнього сезону, багаті водою, такі як диня, кавун, полуниця, персик, абрикос, слива, вишня, виноград, ківі, ананас, інжир, яблуко. Їх можна приймати у вигляді фруктових салатів, що стимулюють апетит завдяки своєму привабливому кольору.

Крупи: Ми повинні приймати зернові культури, найбільш рекомендованими є цільні зерна ячменю, кукурудзи або пшона, оскільки вони не дають жиру.

РОЛЬ ГІДРАЦІЇ ТА ВПРАВ

Хосе Антоніо Лопес Тріго також виділяє роль гідратації літніх людей, оскільки зі старінням відчуття спраги втрачається. "Є частина нашого мозку, яка регулює відчуття спраги і голоду, температуру, коли відбувається обмін, так що ми втрачаємо внутрішнє тепло. З часом ці функції сповільнюються, і є люди похилого віку, які не відчувають спраги, і Є навіть автори, які говорять, що коли дуже стара людина відчуває спрагу, це тому, що почалося зневоднення. Ви повинні бути пильнішими ", додає він.

На його думку, необхідно підкреслити людям похилого віку, що вони повинні пити більше води, ніж зазвичай, влітку і навіть забезпечувати їх рідиною, не вимагаючи цього. З SEGG вказують, що, щоб уникнути зневоднення у літніх людей, їх слід приймати всередину приблизно 2-2,5 літра на добу.

У цьому сенсі це вказує на споживання рідини він не повинен бути лише на водній основі, але також за допомогою фруктових соків, напівжирного або знежиреного молока, збагаченого жиророзчинними вітамінами (A, D, E і K), смузі, горчатами, настоями, тизанами і, звичайно, на основі продуктів, багатих водою (фрукти, овочі та овочі). "Тільки ті люди, яким це не протипоказано, можуть випити келих вина під час обіду та вечері, а також безалкогольне пиво, максимум до 20-25 грамів на день", - додає він.

У свою чергу, він підкреслює, що однією з найкращих добавок до дієти є діяльність або фізичні вправи відповідно до можливостей кожної людини. З цієї причини рекомендується гуляти 20-30 хвилин, двічі на день, у супроводі інших людей, з дихаючим одягом та взуттям, робити це на відкритому повітрі, поза сонячними ваннами та завжди за межами центральних годин дня, в які максимум температури.