Шинка 45 євро за кілограм та страви для веганів та без глютену. Так ви харчуєтесь на літаках, які перевозять Феліпе VI та Рахоя
Якщо вчора на обід вам подали іберійську шинку, яку годували жолудями, закуску з лосося на ложці, морського окуня на грилі з паровою пшеницею та десерт з кіноа, йогурту, чорниці та меду, дуже можливо, що ви подорожували на літаку виконуючий обов'язки президента Іспанії. Це одне з меню, яке подають на борту літаків Air Force Group 45, два Airbus 310 і п’ять Falcon 900, що використовуються главою уряду, його міністрами та Королівською родиною, і складається з листа щодо відносно економних страв. Він щойно був присуджений державою компанії приблизно на 480 000 євро. Саме Gate Gourmet, режисером якого є шеф-кухар Айтор Паз, і який традиційно надає цю послугу громадського харчування на рейсах Феліпе VI та Маріано Рахоя.
Технічні умови передбачають, що жодна страва не може коштувати більше 18 євро, і встановлює максимальну ціну на продукти, за допомогою якої лідери тепер можуть попрощатися з шинкою, що годується жолудями, у розмірі 250 євро за кіло, яку раніше подавали на борту. Зараз найдорожча шинка - 45 євро. А кава - це дванадцять євро за пляшку. Цей захід, який відповідає строгості та політичній коректності, стикається з дипломатичною місією самих літаків, в якій, крім членів королівських урядів, уряду та преси, подорожують бізнесмени та інші VIP-особи, і вважається своєрідним літаючим посольством. Користувачі цього флоту заперечують, що є велика розкіш. У «Соколах» ви харчуєтесь на рівні бізнес-класу прапорської авіакомпанії.
Меню складається загалом з 15 закусок, 21 салату, 20 перших і 26 секунд, серед яких є м’ясо, наприклад, яловича вирізка та яловичий бургер з фуа, або риба, така як морський окунь, підошва та калкан. Цього року список страв включає чотири безглютенові меню, можливо, відповідаючи одному з уподобань королеви Летиції, яка, здається, вилучила цей інгредієнт як зі свого раціону, так і з інфанти. Також вперше у них є меню для веганів.
Соковитий контракт
Держава за конкурсом присуджує контракт на обслуговування повітряних суден для групи 45 ВПС. Gate Gourmet знову виграв приблизно на 480 000 євро, на 120 000 євро менше, ніж п’ять років тому.
Безпека. Компанія повинна мати базу на аеродромі Торрехон, цілодобове спостереження, а їжа повинна надходити до літака в закритих контейнерах.
Новини. Цього року була обмежена максимальна ціна продуктів, а також страв, яка не може перевищувати 18 євро. Вони також відкривають веганські меню та комбінації без глютену.
Очевидно, що на борту не все пропонується. Меню вибирається перед кожною поїздкою, і зазвичай йому дається вибір між двома першими та двома секундами.
Остаточна ціна буде залежати від страв, які замовляють до кінця контракту, але гра на годування лідерів на небі в останні роки зменшується. У 2011 році бюджет становив 600 000 євро, на 120 000 євро більше, ніж зараз. Очевидно, що вимоги компанії різні. Враховуючи закусочні, які він обслуговує, він зобов'язаний дотримуватися певних заходів безпеки. Таким чином, вони мають базу на військовому аеродромі Торрехон у Мадриді, звідки злітає флот. Крім того, їжа повинна надходити на борт у закритих контейнерах, а компанія повинна охоронятися цілодобово.
У цьому, як і в усьому, кожна країна має свої способи робити щось. Військово-повітряні сили Барака Обами вважаються президентським літаком, де ви їсте більш калорійне та соковите меню.
Сендвіч Єлизавети II
Незважаючи на хрестовий похід Мішель Обами за здорову дієту, з низьким вмістом цукру та багатим овочами, страви в першому американському літаку - це енергетичні бомби, з особливою згадкою про гамбургер та млинці з вершками, які подають на сніданок. Білий дім якось зізнався, що посуд надзвичайний, оскільки для більшості пасажирів те, що вони їдять у літаку, є, мабуть, єдиною гарячою їжею, яку вони матимуть протягом дня.
Кожен президент має свої примхи. З Бушем, який харчується як добрий техасець, все це було м’ясо та картопля, а Клінтон любила зелене і замовляла салати. Смаки часом ускладнюють речі: під час своєї першої поїздки до Росії в 1994 році і перед тим, як вилетіти додому, королева Англії жадала сандвіча з бараниною і їй довелося обшукати Москву, щоб знайти якусь таку їжу.
Саркозі їв, що готував його особистий шеф-кухар в "Елісео", Бернард Ваусіон. Йому сподобалось кавове морозиво, і Ваусіон розповідає, що одного разу він залишив його на землі, і асистент настільки наполегливо нагадав йому про помилку, що здавалося, що літак їде розбитися посеред Атлантики. Відтоді кожного разу, коли вони готували повітряну їжу, на палацових кухнях встановлювали великий знак: "Перш за все, не забувайте про кавове морозиво президента".
В Австралії відбувся політичний галас, оскільки в 2009 році тодішній прем'єр-міністр Кевін Радд, який був пристращений до тостів з Мармітом (рослинним концентратом), розплакав бортпровідницю, бо не хотів їй подавати їжу. Політ тривав 20 хвилин.
Необмежений доступ до всього вмісту IDEAL та ексклюзивних послуг за 6,95 євро на місяць