26 березня 2016 р. - 6:13 ранку
Басмати - вид рису, який є одним з найкращих у світі. Її вирощують біля підніжжя Гімалаїв і зрошують водою, повною мінералів із талих гімалайських льодовиків. Володіє прекрасним, специфічним ароматом, горіховим смаком, не злипається при варінні і швидко та легко засвоюється. Він також відповідає іншим принципам правильного харчування. Він має низький глікемічний індекс і, природно, не містить глютену. Тому він підходить для целіакії, людей, які хочуть підтримувати струнку лінію, і навіть для пацієнтів з високим кров’яним тиском та холестерином. Зокрема, не забудьте правильно приготувати таку королеву рису. Ось як це зробити.
Висипте рис в миску і починайте промивати його водою. Ми допомагаємо один одному руками і ретельно перемішуємо. Налийте воду і повторюйте процес, поки вода, яку ми наливаємо, не стане повністю прозорою.
Знову залийте промитий рис чистою водою, щоб він повністю занурився, і дайте йому відпочити приблизно від 20 до 30 хвилин.
Тим часом доведіть до горщика 3 склянки підсоленої води. Злитий замочений рис злити і додати в каструлю з окропом.
Як тільки рис почне варитися, зменште полум’я до мінімуму і варіть рис під кришкою протягом 5 хвилин.
Потім вимкніть полум’я, але залиште басмати ще на плиті під кришкою приблизно на 15 хвилин. В результаті рис все ще вариться м’яко.
Через 15 хвилин відкрийте горщик і перевірте, чи рис басмати м’який.
Покладіть його в сервірну миску, щоб вона більше не варилася в каструлі. Важливо не забути її в каструлі, в якій вона готувалася, інакше у вас вийде огидна, варена каша замість пухнастого, пухкого рису басмати.
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!