ідеальний

  • гриль
  • лосось
  • лимонний
  • м’ясні страви
  • рядок
  • Рецепт

Стаття була підтримана Kronenbourg 1664 Blanc

Лосось - один із найсмачніших і корисних видів риб. Не їжте його просто на свята, він також буде чудовим фаворитом на садових вечірках! З ним легко працювати, ви також можете помістити його на решітку. Оскільки його м’якоть щільніша, вона не розпадається навіть під впливом сильної спеки. Варто приготувати його у філе, повністю підготовлене, щоб вам не довелося з цим заморочуватися.

Лосось швидко швидко засмажиться, тільки будьте обережні, щоб не залишити його на грилі надовго! Також будьте обережні, щоб не приклеїтись. Ось чому варто постійно змащувати гриль оливковою олією. Димний смак лосося також багато кидає.

Сьомга блискавично

Чи зможете Ви ще більше покращити насолоду? Лимонний соус може бути чудовим доповненням до риби. Вам навіть не доведеться довго ламати голову про гарнір, найпростіший спосіб - це скласти хрусткий салат для гурманів. Коли лосось, соус і салат готові, запропонуйте відповідне пиво!

Лосось на грилі з лимонним соусом з коріандру

Інгредієнти:

  • 2 скибочки філе лосося
  • 1 дл вершків 30%
  • 0,5 дл базового соку
  • 1 лимон
  • 1 пучок свіжого коріандру
  • 1-2 свіжих чилі
  • змішаний зелений салат
  • 6-8 зерен помідорів черрі
  • смажене насіння
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

Підготовка:

Спочатку приготуйте соус. Почніть кип’ятяти вершки з бульйоном, додавши при цьому натерту шкірку - бажано необробленого - лимона, половину лимонного соку, приправити сіллю і перцем, а після того, як соус загусне, в кінці додати дрібно нарізаний свіжий коріандр і чилі . Розмішайте ще один на ньому, а потім витягніть його з вогню.

Додайте до салату половинки помідорів черрі, приправте лимонним соком та оливковою олією, трохи переверніть, а в кінці посипте підсмаженими насінням.

Лосось посоліть, поперчіть, потім обсмажте обидві сторони на невеликій кількості оливкової олії протягом 5-6 хвилин до золотистої скоринки. Важливо починати з шкірки вниз і стискати скибочки лопатою на початку запікання, щоб вони не перестрибнули під впливом тепла. Як тільки лосось буде готовий, відразу ж подайте до столу з ще теплим соусом та хрустким зеленим салатом.