З салатом Кесаділья та овочами

ОВОЧНА КВАСАДИЛА⃰ З САЛАТОМ
(версія з помірним білком, звичайною сіллю, фосфором та калієм)

кесаділла

Інгредієнти На 4 особи
[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 4-5 штук - залежно від розміру [60 г] кукурудзяної пластинки коржику
  • 80 г копченого сиру - тертий

для начинки

  • 1 [40 г] салату з кабачків - нарізати тонкою соломкою
  • 1 середній [40 г] баклажан нарізати кубиками
  • 1 головка червоної цибулі - тонко нарізана скибочками
  • 2-4 зубчики подрібненого часнику - за смаком
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] оливкової олії
  • за смаком: подрібнені листя коріандру, порошок табаско або чилі - за бажанням

для салату

  • 1 менший салатний салат/салат айсберг/1 пакетик зеленого салату
  • 4-8 штук дитячої кукурудзи - за бажанням
  • трохи зерен сушених оливок - за бажанням
  • ¼ шматочки червоного перцю
  • подрібненої цибулі
  • 1 лимонний сік
  • 2 столові ложки оливкової олії

Підготовка

Обсмажте підготовлені овочі на оливковій олії, приправте роздавленим часником, листям коріандру та чилі за смаком. Коржики складають навпіл, фарширують начинкою і тертим сиром, запікають на контактному грилі або в (гриль) духовці протягом декількох хвилин. Подавати зі свіжим салатом, приправленим оливковою олією та лимонним соком.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
енергія: 317 ккал
вуглеводи: 32 г.
клітковина: 3 г.
жир: 15 г.
білок: 12 г.

⃰Спеціальна мексиканська кухня, сир тортилья, овочевий або м’ясний бутерброд