паприковому

  • паприка
  • риба
  • смажена
  • рубати
  • борошно з паприки
  • Рецепт

Літо не може пройти без швидко приготованого, смаженого хека в паприковому борошні. Згадайте вдома спогади про канікули на набережній з цією стравою. Якщо обваляти рибу в кукурудзяну крупу, хутро буде ще хрусткішим. Свіжий хліб, можливо, картопля фрі та соління!

Хек в борошні з паприкою

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 стовбура хека
  • 25 дкг борошна
  • 4 столові ложки солі
  • 2 столові ложки меленого, делікатесного червоного перцю
  • перець
  • олія
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 10 хвилин

Підготовка:

Огляньте стовбури хека, при необхідності почистіть, потім помийте та витріть насухо паперовим рушником. Важливо не залишати рибу мокрою, інакше хутро буде стікати з неї. Виріжте його на півтора дюйма. Добре натріть штами всередині і зовні сіллю.

Покладіть борошно в миску, змішайте з паприкою і перцем. Добре оберніть рибу в суміші паприки, розпушуючи всередині та частину між скибочками. Покладіть його прямо в розігріте масло і, періодично перевертаючи, обсмажте хека до появи золотисто-коричневого кольору за вісім-десять хвилин. Закінчивши, візьміть його на паперовий рушник і випийте зайву олію.