На батьківщині смажених речей ми перетворюємо все в хрустке хутро, яке просто стикається з кухнею: овочі, сир і, звичайно, м’ясо, а також все це поєднання. Одне з найсмачніших з цих поєднань - куряча грудка по-київськи - це не що інше, як фаршировані панірувальні сухарі, фаршировані петрушкою, змішаними з вершковим маслом і трохи часнику.

ідеальної

Ніякого складного трюку, просто трудомісткий, але не хвилюйтеся, ви точно досягнете успіху! Спробуйте також фаршировані сиром та кропом!

Київська куряча грудка

Інгредієнти:

  • 4 філе курячих грудок
  • 2 яйця
  • 20 дкг вершкового масла
  • 15 дкг сухарів
  • 10 дкг борошна
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 великий пучок свіжої петрушки
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 0,5 дл молока
  • сіль, свіжомелений перець
  • олія для смаження

Час підготовки:

Процес підготовки:

Розігрійте масло до кімнатної температури, потім розмішайте подрібнену петрушку, додайте сіль, перець, мускатний горіх і подрібніть у кількості часнику на ваш смак. Потім порціонуйте на чотири порції, потім оберніть відмірені порції у фольпак і киньте в морозилку на півтори години. Коли це закінчиться, дістаньте їх і покладіть посередині очищених та вирізаних курячих грудок.

Скрутіть м’ясо, закріпіть м’ясою голкою і, знову набивши, покладіть на годину в морозильну камеру.

Як тільки це закінчиться, вийміть м’ясну голку, м’ясо, ймовірно, залишиться разом, щоб ви могли його панірувати. Обваляйте його спочатку в борошні, потім в яйцях, змішаних з молоком, нарешті, в панірувальних сухарях, потім обсмажте на розігрітій олії.

Божественні, гострі страви з курки

Якщо вам подобається курка, ви можете зробити її в дуже багатьох варіаціях, ми зібрали кілька чудових рецептів.