харчування

Оновлено: 14 лютого 2020 р

"Снідайте як король, їжте як принц і вечеряйте, як жебрак". Цей вислів підсумовує велике значення першого пострілу за день. Це ми чуємо не вперше, і, мабуть, буде не останнім сніданок це найважливіший прийом їжі протягом дня; що ми не повинні його пропускати і що ми повинні не поспішати правильно снідати. І це правда, але ... чому? Вірніше, чому сніданок необхідний?

Слово сніданок вже говорить нам багато: перерва, «перерва», тобто перерва ці нічні години, не з’ївши їжі. Протягом ночі звичайно не виконувати фізичну чи розумову діяльність, за винятком нічних змін та винятків, тому необхідна енергія для підтримки наших основних функцій. Після десяти-дванадцяти годин голодування короткострокові резерви вичерпуються. З цієї причини сніданок справді заряджає акумулятор нашого тіла. І це більше, ніж метафора. Вводить глюкозу в кров для досягнення клітин мозку та м’язів.

Чому важливо добре снідати

Якщо ми замислюємось над маленькими в будинку та їх програмуванням, чи не правда, що найбільше розумових та фізичних вправ, які вони роблять, це під час ранкової зміни? Передбачається, що вони будуть більш відпочити і краще засвоїти всю цю діяльність. Але якщо у дітей немає енергетичний матеріал щоб зосередитися на уроці та робити ключові записи, з’являється почуття сонливості, втоми та дискомфорту, і, як наслідок, погана успішність у школі. Якщо у молодих людей мозок і м’язи мають запаси нижче нуля, вони не в змозі йти в ногу з бурхливим темпом свого дня. Якщо ми, дорослі, починаємо свій робочий день, не нагодувавши своє тіло, неможливо, щоб продуктивність відповідала нашим зусиллям.

У багатьох випадках ми ставимо перед сном ще десять хвилин на належний сніданок, не беручи до уваги, що ці десять хвилин означають неможливість бути на рівні наших вимог протягом усього ранку. Насправді, згідно з дослідженням Енкіда, 8,2% дітей та молоді не снідають; приблизно 20-30% школярів не снідають повноцінно; і лише 34% підлітків проводять більше 10 хвилин, снідаючи. Можливо, це відображення того, як дані снідають, і полягає в тому, що, згідно з даними Іспанського фонду харчування (FEN) за 2020 рік, 55,3% дорослого іспанського населення приділяє сніданку менше 10 хвилин, і лише 29% обстежені роблять це сидячи та в компанії.

Це велика помилка, оскільки на всіх етапах життя нам потрібні сніданок глюкоза:

  • Це трапляється з немовлятами, які марно витрачають і спалюють калорії безперервно зростаючи, підтримуючи температуру тіла та дозріваючи всі органи та системи.
  • Це трапляється з дітьми на будь-якому етапі, навчання яких споживає багато енергії і які не припиняють розслідування цілий день.
  • Підліткам, де швидке зростання та розвиток є додатковими витратами на їхнє життя, повне зобов’язань.
  • Молодим людям, які навчаються, працюють і повинні звільнити собі місце в цьому конкурентному суспільстві.
  • Дорослим, що ми повинні чітко розуміти, щоб зберегти роботу і виконувати всі свої обов’язки в цьому життєвому вихорі.
  • І це трапляється з людьми похилого віку, яким потрібні додаткові зусилля, щоб залишатися активними та у хорошій формі.

Крім того, існують дослідження, які показують, що якщо ви не їсте достатній сніданок, який відповідає потребам нашого організму, бажання вживати жирну їжу вранці буде більше, що також збільшує ризик надмірностей. Іншими словами, здоровий і повноцінний сніданок допомагає підтримувати правильну масу тіла і є профілактичний фактор надмірної ваги та ожиріння. Ці дані стосуються як дітей, так і підлітків, а також дорослих.

Фахівці з питань харчування рекомендують включати напій (молочний або напій у поєднанні з ними), продукти з групи круп і похідних та фрукти. Однак лише 13,5% опитаних FEN дотримуються цих правил під час сніданків.