Ідентифікація СНП, що беруть участь у різній реакції на компоненти дієти та асоціації із захворюваннями, пов'язаними з їжею: Нутригенетичні дослідження

  • Автори:Марія Ізабель Еспіноса Салінас
  • Директори дисертацій:Ана Рамірес (реж. Тес.), Вівіана Лорія Коен (код. Тес.)
  • Читання: В Мадридському автономному університеті (Іспанія) у 2017 році
  • Ідіома: Іспанська
  • Кваліфікаційний суд дисертації:Хосе Альфредо Мартінес Ернандес (голова), Моніка Родрігес Гарсія-Ріско (секрет.), Тіціана Форнарі (вокаліст), Франческо Візіолі (вокаліст), Марія дель Мар Вілламіель Герра (вокалістка)
  • Предмети:
    • наук про життя
      • Біологія людини
        • Генетика людини
      • Фізіологія людини
        • Метаболізм людини
      • Біологія рослин (ботаніка)
    • Медичні науки
      • Харчові науки
        • Харчові захворювання
  • Посилання
    • Теза відкритого доступу у: Biblos-e Archivo
  • Резюме

    • В даний час хронічні захворювання є проблемою у всьому світі, що спричинює все більше і більше причин інвалідності та передчасної смерті, що дуже впливає на якість життя населення. Зазначені патології, серед яких серцево-судинні захворювання, ожиріння, діабет або рак, - це полігенні захворювання, при яких множинні гени впливають на сприйнятливість їх страждати під впливом багатьох факторів навколишнього середовища. Таким чином, вони поділяють загальні та модифікуються фактори ризику, серед яких виділяється неадекватне харчування та відсутність фізичної активності. Дослідження специфічних варіацій одиничного нуклеотиду в геномі (ОНП), залучених до генетичної сприйнятливості до цих захворювань та їх взаємодії з дієтою (нутригенетика), становить наукову основу так званого персоналізованого харчування. У цій роботі аналізується зв'язок однонуклеотидних поліморфізмів у генах, що беруть участь у розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань, запалення та метаболічних змін з фенотиповими характеристиками та різною реакцією на здоровий вплив харчових компонентів.

      беруть

      Для цього було впроваджено та розроблено Платформу з питань харчової геноміки та продовольства "Cantoblanco" (GENYAL), інфраструктуру, що об'єднує різні когорти добровольців із системами управління біоінформаційними даними та технологічними платформами для геномного аналізу, біохімічного аналізу та статистичних даних аналіз. Популяція цієї платформи була охарактеризована генотипово та фенотипово, і були проведені дослідження асоціації фенотип-генотип та взаємодії генів та дієт, щоб визначити вплив поліморфізмів одиничних нуклеотидів на стан здоров'я та мінливість реакції на споживання продуктів для специфічного використання для здоров’я.

      Результати показали, що досліджувана популяція, в основному молода і здорова, тим не менше має високий рівень холестерину в плазмі, вагу та склад тіла. Їх дієтичні звички показали високе споживання жирів та простих цукрів, а також зниження споживання вітаміну D, значення, подібні до споживання іспанського населення. Ці результати, разом із сімейною історією, пов’язаною з несуттєвими хронічними захворюваннями, підкреслюють важливість профілактики захворювань, пов’язаних із цими факторами ризику.

      У випадку дослідження споживання функціонального молочного напою з інгібіторами -амілази у осіб із надмірною вагою та ожирінням, незважаючи на той факт, що його вживання в контексті збалансованої гіпокалорійної дієти має сприятливий ефект, сприяючи поліпшенню глікемічного та ліпідного профілю, відсутність значного біологічного ефекту обмежує ідентифікацію генетичних варіантів, що беруть участь у відповіді на продукт.

      Хоча все ще необхідно досягти подальшого прогресу у вивченні молекулярних ефектів компонентів дієти та їх взаємодії з геномом, це дослідження виявляє, що існують особи з певними генотипами, котрі можуть особливо отримати користь від конкретних дієтичних рекомендацій щодо запобігання або сприяти лікуванню хронічних захворювань, що може не відповідати узгодженим в даний час рекомендаціям. Отже, персоналізоване харчування є потужним та перспективним інструментом для визначення точних рекомендацій щодо харчування, адаптованих до особливостей кожної людини, ефективних у профілактиці та лікуванні захворювань, пов’язаних з їжею.