Згідно з їхнім рішенням у четвер, кілька країн уздовж Каспійського моря припинять експорт ікри до кінця року. Росія, Азербайджан та Казахстан обгрунтовували своє рішення надзвичайно виснаженим запасом осетрових риб. Осетер, яйця якого дають йому справжню ікру, зараз знаходиться на межі повного вимирання.

ікра

Ікра, улюблений, але отруйний делікатес багатих західних країн, незабаром може бути вилучена з раціону. Місцевий осетер, рідний для деяких річок Сибіру та Китаю, Волги та Каспійського та Чорного морів, які виробляють справжню ікру, зараз перебуває на межі повного вимирання через невпинну експлуатацію десятиліть, браконьєрство та погіршення якості води. І хоча міжнародні природоохоронні організації, такі як Всесвітній фонд природи (WWF) або Програма ООН з охорони навколишнього середовища (UNEP) роблять все можливе, щоб захистити її, прибуток від її яєць, ймовірно, назавжди запечатає долю осетра.

Яйця осетрових риб (сім'я включає десять різних видів) протягом століть були улюбленою їжею для багатих і привілейованих. - через факт чи рідкість, ціна кілограма справжньої ікри (не плутати з дешевою, дрібноокою, придбаною в магазині рибою) сьогодні в західних країнах коливається від 1000 до 5000 доларів, що пропонує величезні можливості для отримання прибутку. Наприклад, іранські рибалки в Каспійському морі все ще продають той самий фунт приблизно за 10 доларів, але навіть на ринках Тегерана він не перевищує 50-100 доларів. Переважна більшість зібраної ікри все одно їдять у місцевому масштабі, і лише частина потрапляє на експортні ринки.

Однак у світлі всього цього не випадково великі країни-експортери ікри, такі як Росія, Іран, Казахстан, Туркменістан та Азербайджан, прагнуть зберегти контроль над ікрою за допомогою міжнародних договорів, державних торгових монополій, суворих законів і навіть використання збройних сил. Той самий інтерес стоїть за оголошенням Росії, Азербайджану та Казахстану в четвер, що експорт ікри, за винятком існуючих запасів, буде повністю зупинений до кінця року. Незабаром Туркменістан приєднається до угоди, і Іран також погодився. Правовою основою цього кроку є Конвенція ООН про міжнародну торгівлю вимираючими видами (CITES).

Однак волі держави недостатньо, оскільки осетрові також загрожує масштабне браконьєрство та забруднення. Чорна торгівля рибою (яку до речі також ловлять на м’ясо) та ікрою в Росії, наприклад, знаходиться в руках мафії, вартість нелегальної торгівлі сягає десятків мільйонів доларів. І лише в дельті Волги лише цього року влада підібрала п’ять тисяч незаконних волосінь і дві тисячі сіток, кожна з 80-100 гачків, пише Індекс. Таким чином, не випадково в Каспійському морі, на яке припадає 60% світового виробництва ікри, минулого року було виловлено лише 550 тонн осетрових риб проти 20 000 тонн у 1970 році.