Ми також раніше повідомляли, що збільшення споживання риби стало важливою справою. За останні 10 років споживання риби угорцями зросло, досягнувши 6,73 кілограма на душу населення. До речі, 30-35 відсотків річного споживання риби припадає на кінець року через період відпусток. Мета - збільшити цю кількість на один кілограм до 2023 року, для чого вже вжито заходів, заявив у січні міністр сільського господарства Іштван Надь.

якого

ПДВ на рибу, рибне філе та рибне м'ясо для споживання зменшено з 27 до 5 відсотків, включаючи податок з продажу яєць, рибного молока та рибної печінки. У рамках Угорської оперативної програми рибного господарства на розвиток рибного сектору витрачається 16 млрд. Форинтів.

Серед морських видів риб сардини також популярні в Угорщині, які можна знайти переважно в олії, у консервованому вигляді на полицях магазинів, незалежно від того, чи шукаємо ми натуральний чи ароматизований варіант. Він багатий омега-3 жирними кислотами, а також природним джерелом вітаміну D і кальцію. Більшу частину часу ми їмо його самостійно, але він також може поєднуватися з салатами, макаронами, соусами, і ми навіть можемо робити з нього різні креми та паштети. Це може бути простий, швидкий і в той же час поживний улов у поспішний день. Однак останнім часом з'являються ганебні новини про цей вид риб: дослідження показало, що зараз воно становить дві третини його розміру сьогодні, більше 12 років тому, і дослідники кажуть, що це пов'язано з потеплінням вод.

Зміна клімату змушує планктон, який є їх основною їжею, зникати

- розкриває стаття у Daily Mail. Розмір риби вивчав Французький інститут досліджень океану Іфремер у Середземному морі та Біскайській затоці в Атлантичному океані. Вони це виявили

Атлантичні сардини втратили половину ваги за останнє десятиліття, а зміни чисельності зачіпають інші види, такі як тріска та водоплавні птахи.

Стан сардин в Середземномор'ї перебуває під контролем з 2008 року після того, як рибалки звернули увагу на усадку.

Дослідники, виключаючи всі інші обставини, дійшли висновку, що зміна клімату відповідає за зміну розміру риби, а саме тому, що кількість їжі в сардинах зменшується в міру прогрівання води. Основна проблема полягає в тому, що поживні речовини, якими харчується планктон, добре почуваються в холоднішій воді.

Окрім того, що зміна впливає на розмір сардин, їх зменшення продовольства також впливає на тривалість їх життя: з 3 років, що було нормально близько 10 років тому, зараз він впав лише до 1 року. Президент Інституту досліджень океану Сабін Ру де Безьє сказала, що стан риби тривожний, і зазначила, що наше найближче оточення також знаходиться в дуже поганому стані. Все це повинно насторожити нас про те, що в океанах відбудеться катастрофа внаслідок зміни клімату.

Також було показано, що все менші і менші сардини впливають на інші види як частину харчового ланцюга, включаючи зміни в харчуванні водоплавних птахів. Подібним чином подібні тенденції можна спостерігати в Балтійському морі, Індійському океані та Тихому океані.

Тріска в Балтійському морі вже така тонка, що схожа на сардини

- - сказала біолог Клара Ульріх.

Тим часом птахи, що живуть біля узбережжя Галапагоських островів, змінили свої харчові звички за останні 10 років. Вони перейшли від сардин до менш багатих поживними речовинами літаючих риб після того, як почалося помітне зменшення кількості сардин. На думку дослідників, оскільки риби почуваються краще в холодніших водах, вони можуть навіть повністю зникнути з архіпелагу протягом століття, якщо температури океану продовжать нагріватися.

Однак, крім багатьох поганих речей, дослідження мало і позитивні результати. Також було показано, що популяція червоного тунця зростає як в Атлантиці, так і в Середземному морі. Тим не менше, чверть риби, виловленої французькими рибальськими судами, походить від видів, яким загрожує надмірний вилов, таких як сардини Біскайської затоки, пікша в Ірландському морі або тріска в Північному каналі.