Яловичина
Яловичина входить до складу червоного м’яса. Це м’ясо, багате білком і містить незамінні для організму амінокислоти.
За даними Іспанського фонду харчування (FEN), білки яловичини засвоюються краще, ніж білки рослинного походження. Крім білка та заліза, яловичина багата йодом, марганцем, цинком та селеном. Він також має високий вміст вітамінів групи В (В1, В2, В6 та В12), які дозволяють правильно засвоювати жири та білки. Особливий інтерес представляє вміст вітаміну В12, якого немає в рослинних продуктах, за винятком випадків, коли вони ферментовані
Телятина
Наша телятина - це червоне м’ясо, яке відрізняється низьким вмістом жиру та високим вмістом білка. Це м’яке і легко засвоюване м’ясо, тому його споживання дуже популярне.
Це їжа, багата такими мінералами, як залізо та цинк, останній необхідний для нормального функціонування імунної системи.
Він має високий вміст вітамінів групи В, які дозволяють правильно засвоювати жири та білки, а також нормально функціонувати нервову систему. Крім того, вітамін В12 дозволяє виробляти еритроцити в крові, що робить наше м’ясо дуже придатним продуктом для спортсменів або людей з анемією.