Поціновувачі кажуть, що ікру подають не свіжою, а холодною. Це частина нашого раціону у виняткових випадках, хоча в Іспанії у нас одна з найкращих ікр у світі. Ікра Ріофріо є справжнім чорним золотом і виробляється з Сьєрра-Невади.
Тестування настільки ж складне, як і те, як ви це робите. Щоб ікра зберегла всі свої якості, рекомендується брати її з перламутровою або перламутровою ложкою, як це традиційно робили. Більшість пуристів насолоджуються цим, поклавши на тильну сторону долоні.
Його подають не свіжим, а холодним. Зручно вийняти його з холодильника і відкрити ємність за кілька хвилин до того, як взяти, це дозволить йому розкрити всі свої смакові нюанси. Ідеальна пара для ікри - це горілка, кава або шампанське. Ці напої дозволяють очищати сосочки після кожної ложки ікри.
Харчова цінність ікри
Ікра містить хороше джерело енергії і забезпечує близько 250 калорій на 100 грамів, хоча, так, вона має високий вміст холестерину. Її внесок у дієту не є значним, оскільки ікру вживають зрідка, і коли вам пощастить її скуштувати, це робиться дуже малими порціями.
Види ікри
Серед добре відомої і важливої ікри виділяються білуга, осетра, ікра, севруга та ікра Ріофріо.
Ікра білуги - найцінніша, вона упакована яскраво-блакитною етикеткою і відрізняється двома градаціями якості.
Ікра іспанського походження ікра Ріофріо - справжнє чорне золото. Потрібно майже п’ятнадцять років, щоб принести свій перший урожай до порту - 100 кілограмів такого дорогоцінного ласощі. Деталь, яка робить ікру з Ріофріо унікальною, - це повна відсутність консервантів.
Відновити іспанську ікру
Сім'я Домезайн вирішила відновити ікру в нашій країні. Вони заснували компанію Piscifactoría Sierra Nevada. Компанія, яка знаходиться в Ріофріо в провінції Гранада, також є єдина у світі, яка продає органічну ікру, сертифіковану регулюючим органом з питань експорту міст. Виявилося, що вода Ріофріо відповідала умовам, необхідним для якісного продукту.
Ваші зусилля не були марними. В даний час якість іспанської ікри вважається однією з найкращих у світі. Довідка на найскладніших ринках і з найглибшими традиціями. Експерти вважають, що ікра Ріофріо є
понад 95 відсотків будь-якої ікри, змагаючись за найкращу. Отримав найкращі національні та міжнародні рейтинги та рейтинги.
У Ріофріо було використано багаторічний досвід в Іспанії, майже забутий. Від фінікійців до Риму, від Риму до наших днів. У поєднанні з ноу-хау російських та іранських експертів та дуже важливою дослідницькою роботою. Цей синтез зробив можливим цей делікатес, Іспанська ікра, тріумф на найскладніших ринках.