Рецепти наших бабусь, які сьогодні безцінні!

Капустяні котлети

достатньо

Нам потрібно:

1 головка капусти

Соняшникова олія для смаження

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Підхід:

Основа приготування капусти - це правильно її нарізати. Не видаляйте гриб, як при приготуванні тушкованої капусти, бо листя розсипається - видаліть лише граничну зовнішню частину гриба, а потім розріжте капусту навпіл і наріжте півмісяцями.

Покладіть капусту у воду і варіть близько 5 хвилин (для приготування капусти можна посолити воду). Вийміть воду і дайте трохи охолонути.

Збийте яйця (ми можемо скуштувати їх з сіллю і перцем). Насипте панірувальні сухарі в окрему миску. Кожен шматочок капусти загортаємо спочатку в яйце, а потім у панірувальні сухарі, а потім знову в яйця та сухарі. Смажте на олії з усіх боків до золотистої скоринки.

Подавайте з улюбленим соусом. За смаком можна додати зелень, спеції або сир.

Млинці жебрака

Нам потрібно:

10 більших листків нової капусти

Смажена олія

Підхід:

Спочатку готуємо капустяне листя. Ми відберемо листя, які не є повністю на поверхні капусти, більші та неушкоджені листя. Видаліть з листя твердіший стебло.

Налийте води у більшу каструлю або каструлю і дайте закипіти. Потім покладіть листя у воду і дайте їм варитися протягом декількох хвилин, щоб вони розм’якли - підготовка така ж, як у випадку з голубами (голубцями). Потім видаліть листя, промийте під холодною водою і дайте висохнути.

Потім листя по одному загортаємо в класичну упаковку в три пакети. Спочатку в борошні, потім у збитих яйцях з невеликою кількістю солі і, нарешті, в панірувальних сухарях.

Розігрійте на сковороді з антипригарним покривом трохи олії і обсмажте листя з обох боків до золотистого кольору.

Подавайте з улюбленою заправкою, сметаною або улюбленим гарніром.

Порада: до панірувальних сухарів можна додати насіння кунжуту або східні спеції, що додасть вам інших чудових смаків.

Тушкована капуста з цибулею і часником

Нам потрібно:

6 скибочок бекону

1 дрібно нарізана цибулина

2 зубчики часнику дрібно нарізані

1 головка капусти - нарізати скибочками

1 чайна ложка чорного меленого перцю

1/2 чайної ложки цибульного порошку

½ чайні ложки часникового порошку

1/8 чайної ложки червоного перцю

Підхід:

Бекон наріжте дрібно і обсмажте на сковороді хрусткою. Потім додайте цибулю і дайте йому карамелізуватися. Потім додаємо часник і варимо все разом недовго.

Потім додайте капусту і тушкуйте 10 хвилин. Приправити сіллю, спеціями, знизити температуру і накрити. Варити 30 хвилин, періодично помішуючи.

Ми можемо негайно подати.

Дрібні капустяні млинці

Швидка та смачна їжа, яку ви готуєте з вашої улюбленої капусти та еластична доріжка для млинців.

Нам потрібно:

400 г капусти

4 столові ложки звичайного борошна

200 мл кефіру або білого йогурту

Сіль і перець за смаком

10 г розпушувача

1 столова ложка кропу або петрушки дрібно нарізана

Підхід:

Дрібно натріть капусту, додайте дрібно нарізану цибулю, збиті яйця, борошняний розпушувач і кефір. Приправте сіллю, перцем і змішайте зелену зелень.

Змішайте тісто, яке повинно мати консистенцію густої сметани - при необхідності ми можемо додати ще трохи борошна.

Розігрійте на сковороді рослинне масло і дозуйте окремі млинці ложкою, яку смажимо до золотистого кольору з обох сторін. Надлишки олії видаляються паперовим рушником.

Макарони з капустою та беконом

Нам потрібно:

1 менша головка білокачанної капусти

200 г оравського бекону

500 г сметани

1 тигель сметани

Підхід:

Дрібно натріть капусту, посоліть і дайте їй потіти 10 хвилин. Нехай бекон і дрібно нарізана цибуля тушкують на сковороді з маслом.

Капусту віджати, промити і додати на сковороду. Тушкуйте близько 10 хвилин, поки капуста не розм’якне. Змішайте вміст каструлі з макаронами та змішайте сметану (ми більше не готуємо!). Приправте будь-якою спецією.

Мені це дуже подобається, це дійсно швидка і дуже дуже смачна їжа!

Пісні капустяні голуби

Нам потрібно:

600 г вареної картоплі

300 г нарізаних грибів

Масло або сало

Ми варимо капусту в киплячій воді

Підхід:

На сковороді обсмажте на мазі цибулю, додайте гриби, перець і тушкуйте. Коли гриби стануть м’якими, додайте всю суміш до картоплі, яку ми коптили. Змішайте, приправте сіллю, обсмажте та вмішайте яйця. Потім ми заливаємо масу в капсульне листя (якщо овочі молоді, я навіть не збираю листя).

Покладіть поруч на змащений жиром деко і змастіть розтопленим вершковим маслом, олією або маззю. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 25 хвилин.

Перед запіканням можна посипати сиром. Бажаємо гарного смаку!:-)

Ступавські капустяні коржі

Нам потрібно:

Кефір - 3 ст

Копчений бекон або ковбаса - 50 г.

Харчова сода 0,5 чайної ложки

Майонез або сметана - 1 ст.

Олія - ​​1 ст

Підхід:

Капусту і сіль дрібно наріжте - перемішайте руками. Додайте дрібно нарізаний бекон або ковбасу (це також може бути копчене м’ясо). В окремій мисці віночком змішайте рідкі інгредієнти та оцет разом із содою. Додайте до капусти і добре перемішайте (найкраще це працює, коли капуста дійсно нарізана скибочками.

Викладіть у силіконові форми і випікайте при температурі 220 градусів, поки на поверхні не утвориться скоринка. Ми також можемо смажити, як млинці.